Pour les huîtres : - Les passer sous l'eau tiède ainsi que la lame du couteau elles seront plus facile à ouvrir - Les ouvrir par le " cul " moins de résidus et plus facile - Jeter l'eau contenue - Les mettre dans un plat - Elles doivent rendre de l'eau...

Idéale pour les fêtes !

Quand vous servez des huîtres ( creuses de préférence ), des coquilles St. Jacques ou des oursins, gardez les coquilles et les couvercles, les passer sous l'eau chaude et les essuyer. Idem pour les carapaces de tourteaux. Elles pourront vous servir pour...