Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

17 octobre 2021

Sauce cocktail

              Bonne petite recette de sauce pour accompagner les fruits de mer, poissons et viandes froides. Egalement à l'apéro avec de petits légumes crus.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Pour la mayonnaise... [Lire la suite]

14 octobre 2021

Osso bucco de dinde

              Bonne petite recette familiale.   L’Osso buco, littéralement « os troué » est la rouelle d’un jarret de veau mijoté avec du vin blanc, du bouillon et de la tomate. Ce plat traditionnel de Milan remonte au 18e siècle, époque où la consommation de viande était réservée aux plus riches. Il est servi avec sa moelle, que les convives peuvent étaler sur la viande avant de la déguster.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels... [Lire la suite]
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13 octobre 2021

Aiguillettes de poulet sauce suprême

              Bonne petite recette légèrement gastronomique, pas trop compliquée à réaliser et bonne pour la bouche. Peut-être un peu calorique.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 3 aiguillettes de poulet par... [Lire la suite]
11 octobre 2021

Boeuf aux oignons et poivrons

              Un petit plat asiatique aimé de tous ou presque. Facile à réaliser et assez rapide.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 180 g de boeuf ( filet ou bourguignon ) - 1 oignon - 1 poivron - pousse de... [Lire la suite]
11 octobre 2021

Châtaignes au four

              Voici une bonne petite gourmandise pour l'automne et l'hiver. Préparation un peu longue. Le couteau à steak est plus pratique pour inciser les châtaignes, ça risque moins de glisser et de vous couper. J'ai mis 2 symboles € car les châtaignes sont un peu chères sauf si vous les ramassez vous-même.    Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous... [Lire la suite]
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10 octobre 2021

Tagliatelles crevettes, St. Jacques et lardons

              Un bon petit plat à déguster en famille ou entre amis. Facile à faire et assez rapide.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Pour 1 invité :   - 5 nids de tagliatelles - 6 crevettes roses - 10... [Lire la suite]

08 octobre 2021

Choucroute maison

              Recette assez longue à la cuisson, environ 5 H. Plus elle est réchauffée, meilleure elle est.   Attention, recette assez grasse, c'est ce qui donne tout le goût à la choucroute ainsi qu'aux viandes.   Pour les personnes au régime, achetez de la choucroute cuite et faites la réchauffer. En général, elle est cuite sans graisse et avec de l'eau, donc aucun goût !   Ma grand-mère avait un poêle à charbon, elle mettait la choucroute dessus et elle cuisait... [Lire la suite]
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06 octobre 2021

Velouté de châtaignes, champignons et foie gras

              Encore une soupe pour l'automne. J'ai mis 2 symboles € pour le foie gras. L'incision et l'épluchage des châtaignes prennent du temps !   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Quantités selon le volume... [Lire la suite]
04 octobre 2021

Moules à l'ardennaise

              Voila un bon plat aimé de tous.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - environ 1 kg de moules par invité ( moules de votre choix ) - 150 g de poitrine fumée - 3 champignons bruns - 1 pot moyen de... [Lire la suite]
04 octobre 2021

Velouté de tomates, poivrons, champignons, poireau et lardons fumés

              L'automne est là, donc un petit velouté de légumes est le bien venu. Attention, riche en calories à cause du beurre et de la crème fraîche.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Quantités selon vos... [Lire la suite]