Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

05 septembre 2021

Magret de canard avec sauce foie gras aux 2 poivres

               Recette idéale pour les fêtes.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 1 magret de canard pour 2 invités - sauce maison foie gras aux 2 poivres   ( ou toute prête si vous en trouvez, peu... [Lire la suite]
Posté par miammarc à 20:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 août 2021

Filet de poulet sauce Porto et crème

               Recette facile à réaliser, pas chère, mais un peu calorique.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 1 filet de poulet par invité - 2 lamelles de poitrine fumée par filet - 1 foie de volaille par invité... [Lire la suite]
Posté par miammarc à 20:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
11 juillet 2021

Poulet à la sauce blanche crémeuse moutarde à l'ancienne

              Recette facile à réaliser, bien détaillée pour les débutants. Facile et pas chère, mais un peu longue à réaliser.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour la viande :   - 1 cuisse de poulet par invité - 2 petits os à moëlle par invité - 20 cl de vin blanc - 2 cubes de bouillon de poule ( ou autres ou mixtes ) - 2 cubes de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par miammarc à 11:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 avril 2021

Coquelet à la cocotte

              Toujours lire l'article jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils. Recette très facile, idéale pour les novices.                 Pour 2 invités :   - 1 coquelet - 2 belles échalotes - un morceau de gras de porc ( ou saindoux, huile d'olive, beurre ) - 20 cl de vin blanc - sel moulu de Guérande - poivre du moulin           1 cocotte 1 fourchette       ... [Lire la suite]
Posté par miammarc à 15:51 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
21 avril 2021

Cuisse de poulet en cocotte

              Recette simple à faire et pas chère. Débutants bienvenue.                 - 1 cuisse de poulet par invité - 3 lamelles de poitrine fumée par cuisse de poulet - 2 belles échalotes - persil - ciboulette - thym - 20 cl de vin blanc - 3 CàS d'huile d'olive - persil et ciboulette - sel de Guérande moulu - poivre du moulin            1 sauteuse 1 cuillère en bois   ... [Lire la suite]
Posté par miammarc à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 avril 2021

Ailes de poulet rôties

              Recette facile et pas chère. Aimée par toute la famille, tout le monde aime le poulet. Seul petit hic, c'est le temps de macération de la marinade, prévoir au moins 2 H de repos ( certains internautes préconisent 12 H ).                 - 4 ailes de poulet par invité - 3 CàS d'huile d'olive - 1 CàS de sauce soja - thym - paprika - piments doux - curry - persil - basilic - 1 gousse d'ail - sel ( une... [Lire la suite]

02 avril 2021

Cuisse de poulet sauce soja et moutarde

              Encore une recette facile même pour débutants, oui je pense à eux ! Comme bien souvent, recette pas chère.                 - 1 cuisse de poulet par invité - 2 gousses d'ail - 1 grosse CàS de moutarde - 2 CàS de sauce soja - 2 CàC de sauce Thaï ( sriracha ) - 2 CàC de miel - 4 CàS d'huile - poivre du moulin           1 plat allant au four Papier aluminium 1 bol 1 petite cuillère ... [Lire la suite]
26 février 2021

Cuisse de poulet sauce soja

            J'ai mis 2 symboles € car le miel est un peu cher.                 Pour les quantités ( huile, soja et miel ), c'est à vous de voir selon vos goûts, ici données à titre indicatif.   - 1 cuisse de poulet par invité - 6 CàS d'huile d'olive - 1 CàS d'huile pimentée pour pizza ( facultatif ) - 2 CàS de sauce soja sucrée - 2 CàS de miel - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
12 février 2021

Escalope de Dinde sauce forestière

            Choisir des escalopes de même épaisseur pour une cuisson plus homogène.                  - 1 belle escalope de dinde par invité - champignons - crème fraîche - beurre - persil - 20 cl de vin blanc - 1 cube de bouillon de volaille - 1 belle échalote - 1 oeuf - farine - sel - poivre du moulin              1 petite casserole pour le bouillon 1 sauteuse 1 cuillère en... [Lire la suite]
07 février 2021

Poulet rôti en cocotte au four

                    - 1 beau poulet - beurre - un cube de bouillon de volaille - sel - poivre du moulin             1 cocotte 1 petite casserole          Préparer le bouillon de volaille             Mettre le poulet dans la cocotte, enlevez la ficelle. Saler, poivrer et mettre du beurre partout dessus. Verser une partie du bouillon au fond de la... [Lire la suite]