Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

23 février 2021

Quatre-quarts

Pour 6 petits ramequins - oeufs - poids égal en farine - poids égal en beurre - poids égal en sucre - 2 sachets de sucre vanillé - poudre d'amandes - amandes effilées - fleur d'oranger 1 grand saladier pour la pâte 1 petit saladier pour les oeufs 1 bol...

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Tags: 4 quarts, gateau, quatre quarts

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14 janvier 2021

Gâteau à l'huile

Pour 10 ramequins - 3 oeufs + 2 - 260 g de farine ( si possible T65 ) - 260 g de sucre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure - 20 cl d'huile - amandes effilées 2 saladiers 1 fouet 1 batteur électrique Ramequins Séparez les blancs des jaunes...

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Tags: gateau, quatre quarts, gateau a l'huile, huile

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12 novembre 2020

Truffes aux clémentines

- 2 clémentines à peau fine - 250 g de sucre en poudre - 250 g de sucre glace - 4 paquets de sucre vanillé - 5 cl de Kirsh - 2 verres d'eau - 125 g de chocolat à patisserie - 70 g de beurre - 2 jaunes d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 70 g de sucre...

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Tags: Truffes fourrées à la clémentine glacée

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2 septembre 2020

Moelleux

Pour environ 16 ramequins en aluminium - 5 oeufs ( les peser, en général, un oeuf pèse environ 65 g ) - même poids en farine - même poids en sucre moins 15 g remplacés par 2 sachets de sucre vanillés - même poids en beurre ou huile ( comme vous préférez...

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Tags: dessert, gateau, moelleux, gateau moelleux

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29 août 2020

- 3 oeufs ( les peser ) - même poids en farine -

- 3 oeufs ( les peser ) - même poids en farine - même poids en sucre - même poids en beurre ou huile ( comme vous préférez ) - même poids en lait - 1 sachet de levure chimique - fleur d'oranger ( autres arômes comme vous préférez ) - amandes effilées...

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Tags: 4 quarts, dessert, gateau, gateaux, quatre quarts

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21 août 2020

Pour environ 16 gaufres - 250 g de farine - 25 g

Pour environ 16 gaufres - 250 g de farine - 25 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé soit environ 15 g ( si vous voulez ), sinon 40 g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 50 cl de lait - 50 g de beurre - 1 pincée de...

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Tags: Gaufres, gaufre, gaufrier

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9 mars 2014

- 4 oeufs - 50 cl de lait - 50 g de cacao - 100 g

- 4 oeufs - 50 cl de lait - 50 g de cacao - 100 g de sucre en poudre - 3 sachets de sucre vanillé Préchauffez le four à 180° Mettre les oeufs et le sucre dans un saladier Mélanger bien tout ça Dans une casserole, versez le lait et le cacao Mélangez jusqu'à...

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Tags: Crèmes au cacao

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4 mars 2012

- 3 oeufs - équivalant en poids de farine -

- 3 oeufs - équivalant en poids de farine - équivalant en poids de sucre - équivalant en poids de fromage blanc - 1/2 sachet de levure Dans un bol, cassez les oeufs et les battre au fouet Préparez les doses de farine, sucre et fromage blanc Préchauffez...

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Tags: Quatre quarts au fromage blanc

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23 février 2012

Pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de sucre

Pâte sablée : - 250 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre - 1 oeuf - une pincée de sel Crème pâtissière : - 3 jaunes d'oeufs - 90 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 1/2 l de lait - 100 g de chocolat à pâtisser - 1 pincée de sel...

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Tags: Tarte au Quatre quarts

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1 janvier 2012

- 1 pâte feuilletée - 70 g de poudre de noix de

- 1 pâte feuilletée - 70 g de poudre de noix de coco - 50 g de beurre - 2 oeufs - 50 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 CàS de Kirsch Séparez le blanc du jaune d'un oeuf ( gardez l'autre pour la dorure ) Laissez ramolir le beurre Préparez...

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Tags: Mini galettes des rois coco

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