- 1,5 kg de jarret de porc ( pour 4 gourmands ) - champignons ( quantité selon votre gourmandise ) - 6 têtes d'ail - thym - persil - 1 cube de jus de veau ( 2 si vous préférez corsé ) - sel - poivre du moulin Epluchez l'ail, enlevez le germe et coupez...