bechamel - Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

24 novembre 2023

Coquilles St. Jacques moules et crevettes

Bonne petite entrée hivernale J'ai pris des croûtons à l'ail pour faire la chapelure, ça donne un petit goût subtil aux fruits de mer 40 mn de cuisson en tout, plus les préparations Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot...

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Tags: bechamel, coquilles st. jacques, coquilles

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27 juin 2023

Croque-monsieur à la béchamel

Entrée ou plat, à vous de voir Recette assez calorique A manger avec des couverts ou avec les doigts ( sans vous brûler bien sûr ) Environ 15 mn de cuisson, plus les préparations Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot...

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Tags: bechamel, croque, croque-monsieur, monsieur, croque-monsieur à la béchamel

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17 février 2022

Sauce béchamel forestière

Une bonne sauce pour différentes recettes de votre choix Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi ! Si je détaille autant les recettes...

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Tags: bechamel, bechamel forestiere, sauce bechamel, sauce bechamel forestiere

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21 septembre 2021

Endives au jambon

Plat idéal en automne et en hiver. J'aurais pu faire cette recette plus courte, mais j'ai préféré la faire pas à pas pour les débutants. Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir...

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Tags: bechamel, endive, endive au jambon, jambon, endive a la bechamel, jambon a la bechamel

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26 avril 2021

Sauce blanche

Recette facile et assez rapide à faire. Bien pour débutants. - 1 cube de bouillon de poule ( ou autre ) - 1 brin de thym - 1 feuille de laurier - 2 oeufs - 3 CàS de farine - 25 g de beurre - 1 CàS de moutarde à l'ancienne - sel - poivre du moulin 1 petite...

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Tags: Béchamel, Sauce béchamel, sauce, sauce blanche

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1 mars 2021

Endives au jambon

Un peu calorique, j'avoue. Peut-être un peu long à faire et à gratiner, mais bon le résultat en vaut le coup. Un peu lourd pour un dîner, à faire pour un déjeuner. Pour le plat : - 2 endives moyennes par invité - 1 tranche de jambon par endive - thym...

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Tags: bechamel, endive, endive au jambon, jambon

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29 janvier 2021

Bouchées à la reine aux fruites de mer

Quantités suivant nombre d'invités, ici pour 4. Si vous n'avez pas de fruits de mer frais, prenez des surgelés exceptionnellement. Ajoutez un peu plus de fruits de mer pour la sauce qui servira de garniture autour des bouchées dans l'assiette. - 1 croute...

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Tags: bouchée, fruits de mer, bechamel, bouchées a la reine, reine

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26 janvier 2021

Sauce béchamel à la crème fraîche et champignons bruns

- 50 g de beurre - 50 g de farine - 50 cl de lait ( voire un peu plus ) - crème fraîche - noix de muscade - champignons bruns - 1 oeuf - sel - poivre du moulin 1 casserole Un fouet Séparer le blanc du jaune de l'oeuf, réserver le jaune. Nettoyer les champignons...

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Tags: creme, bechamel, bechamel a la creme, bechamel creme

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26 octobre 2009

La Béchamel * * * * * Faites fondre un gros

La Béchamel * * * * * Faites fondre un gros morceau de beurre dans une casserole, sans le faire brunir Ajoutez un grand verre de farine Remuez bien Quand le roux est fait, réduisez le feu ( Th 2) puis versez environ 25 cl de lait et délayez bien Quand...

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Tags: Béchamel

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