Bon petit plat entre amis et/ou famille

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

qui cuisine pour vous.

Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

- 3 belles langoustines par invité

- 3 belles noix de St. Jacques par invité

- 1 boîte de tomacouli

- 1 Poivron

- Champignons

- 2 gousses d'ail

- 2 échalotes

- 5 brins de persil

- Thym

- Romarin

- 2 feuilles de laurier

- 2 CàS de sauce soja

- 2 CàS de sauce d'huître

- 2 CàC de sauce sriracha

- 1 cube de bouillon Kub Or

- 5 cl d'Armagnac

- 12 cl de vin blanc

- 2 CàS d'huile d'olive

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

- 1 sauteuse

- 1 cuillère en bois

- Laver, couper le poivron, l'égrenner et le couper en morceaux

- Eplucher, dégermer l'ail et le hacher

- Eplucher et émincer les échalotes

- Nettoyer les champignons et les émincer

- Laver le persil et l'effeuiller

- Préparer le bouillon de Kub Or

- Faire chauffer l'huile dans la sauteuse

- Y faire revenir légèrement les langoustines et les St. Jacques des 2 côtés

- Saler et poivrer

- Les faire flamber avec l'Armagnac

- Les retirer et réserver

- Mettre les échalotes, l'ail et le vin

- Faire réduire

- Ajouter alors le tomacouli, le poivron, les champignons, les sauces, le thym, le romarin et le laurier

- Verser 20 cl de bouillon

- Saler et poivrer

- Bien mélanger

- Remettre les langoustines et les St. Jacques

- Couvrir

- Cuire à feu doux environ 15 mn

Mettre les crustacés en rond dans les assiettes avec la sauce dessus

Pouvoir manger les langoustines avec les doigts, un vrai bonheur !

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

Si vous voulez mettre cette recette sur votre blog, pas de problème, je vous demande

seulement de m'avertir et de citer mon site web ( miammarc.fr ).

Merci.