Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

31 octobre 2022

Saucisse de Toulouse aux haricots sauce tomate

Bon petit plat automnal et hivernal Les haricots vont gonfler au trempage - 12 H de trempage pour les haricots ( voir sur emballage ) - 3 H 30 environ de cuisson ( os à moelle compris ) Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous...

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Tags: Sauce tomate, saucisse, saucisse de toulouse, saucisse de toulouse aux haricots, saucisse de toulouse aux haricots sauce tomate

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29 octobre 2022

Mayonnaise

Bonne mayonnaise maison pour toutes les viandes et poissons Moutarde et œuf à température ambiante de la cuisine Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est...

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Tags: mayonnaise, mayo maison, mayo, mayonnaise maison

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28 octobre 2022

Coquelet à la cocotte

Recette sympa appréciée par tous Ça change de la cuisson au four et toute aussi délicieuse Co mpter environ 1 H 50 avec les os pour réaliser cette recette Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille...

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Tags: cocotte, coquelet en cocotte

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26 octobre 2022

Côte de veau sauce Madère aux champignons avec sa purée et salade

Petit plat simple et qui régale tout le monde Une bonne sauce commence toujours avec des échalotes Un peu long à réaliser car cela se fait en 3 étapes La 1ère : réalisation de la purée La 2ème : réalisation de la sauce La 3ème : cuisson des côtes de veau...

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Tags: purée, champignons, côte de veau, côte de veau sauce madère, sauce madère, sauce madère aux champignons

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22 octobre 2022

Sauce tomate maison aux champignons et lardons

Bonne petite sauce pour des pâtes ou viandes Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider...

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Tags: Sauce tomate, tomates, sauce, lardon, champignons, sauce tomate maison

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20 octobre 2022

Goulash au lapin

Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Recette inspirée du goulash hongrois, en remplaçant la viande de bœuf par du lapin Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je...

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Tags: tomates, lapin, lapin a la moutarde, moutarde, lapin a la tomate

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18 octobre 2022

Cassolette de fruits de mer

Bonne entrée automnale et hivernale C'est la saison des St. Jacques, profitez-en, elles ne sont pas plus chères que l'année dernière ( 6,95 €/kg chez mon poissonnier ) Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot...

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Tags: fruits de mer, cassolette, cassolette de fruits de mer

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17 octobre 2022

Goulash hongrois

Encore un bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis Temps de cuisson élevé, soit environ 5 H Cette recette, ressemble plus à une soupe Ce sont ces hommes rompus aux longues chevauchées qui ont inventé il y a des siècles, le...

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Tags: goulash, goulash hongrois, hongrois

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11 octobre 2022

Choucroute au champagne

Bon plat automnal et hivernal à déguster en famille et/ou entre amis J'ai mis 3 symboles € à cause du champagne et de la charcuterie un peu chers et la consommation d'énergie à la cuisson Ca ne se fait pas, mais juste pour mon plaisir, j'ai ajouté 2 petits...

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Tags: Choucroute, champagne, choucroute au champagne, choucroute crue, choucroute cuite

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9 octobre 2022

Harengs pommes à l'huile

Sympa petite entrée fraîcheur conviviale Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider...

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Tags: harengs fumes, harengs, pommes a l'huile, pommes a l'huile aux harengs

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