- 25 cl d'eau - 50 g de beurre - 200 g de farine - 3 oeufs - cêpes frais ou déshydratés - 1 verre de Madère - 10 cl de crème fraîche - 200 g de foies de volailles - 1 cube de bouillon de légumes - sel - poivre du moulin Enlevez toutes les impuretés des...