Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

23 juillet 2021

Chair à saucisse assaisonnée

Recette très facile, il n'y a pas plus simple. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. - chair à saucisse - 1 barquette de lardons fumés - 1 belle échalote - 5 brins de persil - 1 oeuf - sel moulu de Guérande...

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Tags: chair, chair a saucisse, saucisse

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22 juillet 2021

Jarret de Porc aux Oignons et sauce à l'Ail * * *

Jarret de Porc aux Oignons et sauce à l'Ail * * * * * Le Marché : - 1 jarret de porc avec l'os - 2 oignons - 5 gousses d'ail - un 1/2 verre de bière - thym - sel - poivre du moulin La Préparation : Epluchez et émincez les oignons Epluchez et écrasez l'ail...

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Tags: Jarret de porc

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22 juillet 2021

Poitrine de Porc au Vin blanc * * * * * Le Marché

Poitrine de Porc au Vin blanc * * * * * Le Marché : - Poitrine de porc fraîche - 3 échalottes - Champignons ( de votre choix ) - 1 verre de vin blanc - Sel - Poivre du moulin La Préparation : - Epluchez et émincez les échalottes - Lavez et émincez les...

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Tags: Poitrine fraiche au vin blanc

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22 juillet 2021

Rôti de Porc aux pistaches

Pour 4 invités - 1 roti de porc ( environ 1 kg ) - 25 pistaches ( plus au moins suivant vos goûts ) - 40 cl de crème fraîche - 3 CàS de moutarde ( celle de votre choix ) - 6 beaux champignons ( ils serviront de légumes ) - 1 oeuf - 1 brin de persil -...

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Tags: Roti de Porc aux Pistaches, pistache, roti, roti de porc

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22 juillet 2021

- 1 rôti de porc dans le filet - 10 cl de crème

- 1 rôti de porc dans le filet - 10 cl de crème fraîche - 25 cl de vin blanc - 1 cube de jus de rôti - 1 verre d'eau chaude - 4 gousses d'ail - sel - poivre du moulin Epluchez l'ail Le couper en 2 et enlevez le germe Coupez encore en 2 Faire des trous...

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Tags: Roti de porc à l'ail sauce veloutee au vin blanc

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22 juillet 2021

Pour 2 paupiettes : - 2 belles tranches de jambon

Pour 2 paupiettes : - 2 belles tranches de jambon d'environ 3 mm d'épaisseur - 6 tranches de jambon cru - environ 200 g de chair à saucisses - un petit bouquet de persil - 2 belles échalotes - sel - poivre du moulin Pour la sauce : - 25 g de beurre -...

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Tags: Paupiettes de jambon sauce madere

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22 juillet 2021

pour un invité - 200 g de filet mignon de porc -

pour un invité - 200 g de filet mignon de porc - 200 g de petits pois frais ( écossés ) - 2 échalotes - un cube de cube or - 5 cl de Porto - poivre du moulin Coupez en gros cube le filet mignon Epluchez et émincez les échalotes Faire fondre un bon morceau...

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Tags: filet mignon

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22 juillet 2021

- 1 filet mignon de porc - 1 poivron - 5 CàS de

- 1 filet mignon de porc - 1 poivron - 5 CàS de sauce soja sucrée - huile - sel - poivre du moulin Coupez le filet mignon en petits morceaux Lavez et coupez en lamelles le poivron Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse Faites revenir 2 mn le filet...

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Tags: Filet mignon sauce soja

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22 juillet 2021

D'après une recette de marmiton.fr - 1/2 palette

D'après une recette de marmiton.fr - 1/2 palette de porc fraîche ou 1/2 sel - 20 cl de vin rouge ( A consommer avec modération ! ) - 10 cl de Porto ( A consommer avec modération ! ) - un cube de bouillon Knorr ( ou volaille, pot au feu, poule, jus de...

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Tags: palette, palette 12 sel, porc

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22 juillet 2021

Tripes

- 300 g de tripes par invité - 1 carotte - 1 / 2 bouteille de vin blanc - 10 cl de Cognac - thym - laurier - 2 CàS e tapioca - sel - poivre du moulin Epluchez et coupez en petits bouts la carotte Dans une cocotte, faites fondre un bon morceau de beurre....

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Tags: caen, tripes, tripes mode de caen

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