Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

22 juillet 2021

Jarret de Porc aux Oignons et sauce à l'Ail * * *

Jarret de Porc aux Oignons et sauce à l'Ail * * * * * Le Marché : - 1 jarret de porc avec l'os - 2 oignons - 5 gousses d'ail - un 1/2 verre de bière - thym - sel - poivre du moulin La Préparation : Epluchez et émincez les oignons Epluchez et écrasez l'ail...

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Tags: Jarret de porc

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22 juillet 2021

Poitrine de Porc au Vin blanc * * * * * Le Marché

Poitrine de Porc au Vin blanc * * * * * Le Marché : - Poitrine de porc fraîche - 3 échalottes - Champignons ( de votre choix ) - 1 verre de vin blanc - Sel - Poivre du moulin La Préparation : - Epluchez et émincez les échalottes - Lavez et émincez les...

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Tags: Poitrine fraiche au vin blanc

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22 juillet 2021

Paupiettes de Veau au boeuf sauce veloutée * * *

Paupiettes de Veau au boeuf sauce veloutée * * * * * pour 2 invités Le Marché : - 2 escalopes de veau - 2 tranches de jambon cru - 2 steack haché de boeuf - 1 tranche de poitrine fumée - 2 gros champignons - 1 grand verre de vin blanc - 10 cl de crème...

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Tags: Paupiettes de veau au boeuf

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22 juillet 2021

Langue de Boeuf à la Bourguignonne * * * * * Le

Langue de Boeuf à la Bourguignonne * * * * * Le Marché : - 1 langue de boeuf - 1 carotte - 1 belle échalotte - champignons - lardons fumés - persil - thym - un cube de jus de roti - 2 verres de vin rouge - sel - poivre du moulin La Préparation : Lavez...

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Tags: Langue de boeuf

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22 juillet 2021

Langue de Boeuf sauce forestière aux épices et au

Langue de Boeuf sauce forestière aux épices et au Madère * * * * * Le Marché : - 1 langue de boeuf - 2 queues de cochon ( pour le goût ) - champignons ( ceux que vous aimez ) - persil - 1 belle échalotte - 1 verre de Madère - 1 cube de bouillon de boeuf...

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Tags: Langue de Boeuf sauce madère

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22 juillet 2021

Cuisse de Lapin sauce velouté au Gorgonzola et

Cuisse de Lapin sauce velouté au Gorgonzola et ses Champignons * * * * * Le Marché : - 1 cuisse de lapin / invité - 200 g de champignons / invité - 100 g de Gorgonzola - 10 cl de crème fraîche - 50 cl de bouillon de légumes - 1 jaune d'oeuf - un peu de...

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Tags: Lapin sauce gorgonzola

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22 juillet 2021

Sauté de Veau aux Petits Pois * * * * * Le Marché

Sauté de Veau aux Petits Pois * * * * * Le Marché : - 250 g de sauté de veau / invité ( environ 2 morceaux ) - 250 g de petits pois écossés / invité - 1 tranche de poitrine fumée - 1 grosse échalotte - 2 brins de persil - 10 cl de vin blanc - 1 CàS de...

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Tags: Sauté de veau aux petits pois

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22 juillet 2021

Rognon de Boeuf aux Framboises * * * * * pour 2

Rognon de Boeuf aux Framboises * * * * * pour 2 invités Le Marché : - 1 rognon de boeuf - 1 tranche de poitrine fumée - 20 framboises - 1 échalotte - thym - 2 feuilles de laurier - 1/2 bouteille de vin rouge ( Bourgogne ) - sel - poivre du moulin rognon...

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Tags: Rognon de boeuf aux framboises

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22 juillet 2021

Rôti de Porc aux pistaches

Pour 4 invités - 1 roti de porc ( environ 1 kg ) - 25 pistaches ( plus au moins suivant vos goûts ) - 40 cl de crème fraîche - 3 CàS de moutarde ( celle de votre choix ) - 6 beaux champignons ( ils serviront de légumes ) - 1 oeuf - 1 brin de persil -...

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Tags: Roti de Porc aux Pistaches, pistache, roti, roti de porc

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22 juillet 2021

- 300 g de tripes de boeuf / invité - 1 carotte -

- 300 g de tripes de boeuf / invité - 1 carotte - 1 bouteille de vin blanc - 10 cl de Cognac - thym - laurier - 2 CàS e tapioca - sel - poivre du moulin Epluchez et coupez en petits bouts la carotte Dans une cocotte, faites fondre un bon morceau de beurre...

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Tags: Tripes de boeuf

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