Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

11 mai 2021

Nouilles chinoises au pousses d'haricots mungo, poivron et crevettes roses

              Recette facile à faire et pas chère.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces.                 Ingrédients pour un invité :   - environ 100 g de nouilles chinoises - 1 poignée de pousses de haricots mungos - 1/4 de poivron ( couleur au choix ) - 2 CàS de sauce soja - 3 brins de persil - 4 CàS d'huile de tournesol - champignons noirs - sel moulu de Guérande - poivre... [Lire la suite]

29 avril 2021

Ragoût de pommes de terre

              Recette facile à réaliser, même pour novices.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces.                 - pommes de terre - 2 belles échalotes - 2 gousses d'ail - 1 barquette de lardons fumés - farine - 1 cube de bouillon de légumes - 1 Kub or - thym - laurier - 50 g de beurre - sel moulu de Guérande - poivre du moulin             ... [Lire la suite]
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28 avril 2021

Champignons à la crème

              Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces.   Recette facile à faire et pas chère. Bien pour les novices.                 - champignons bruns ( quantité selon nombre d'invité et goumandise ) - 1 belle échalote - 1 belle gousse d'ail - 1 pot moyen de crème fraîche - 4 beaux brins de persil - 1 CàC de curry - 3 CàS d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - sel moulu de... [Lire la suite]
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24 mars 2021

Pommes de terre rôties

               Facile à faire, même pour débutants et pas cher.                 - pommes de terre - saindoux ( ou huile ) - 1 gousse d'ail - un peu de persil - sel - poivre du moulin           1 sauteuse 1 cuillère en bois         Eplucher et couper les pommes de terre en dés moyens. Eplucher l'ail, le dégermer et le hacher finement. Laver, essuyer le persil et... [Lire la suite]
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20 mars 2021

Riz cantonnais

              Recette facile à réaliser. Ce n'est peut-être pas la recette originale.                 Quantités selon le nombre d'invité.   Ici pour 1 invité.   - 60 g de riz - 1/2 petite boîte de petits pois - 1 paquet de dés de jambon - 3 crevettes roses - 1 oeuf - 1 cube de bouillon de boeuf ( ou autre suivant vos goûts ) - 1 noisette de beurre - 2 CàS d'huile - sel - poivre         ... [Lire la suite]
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11 mars 2021

Purée maison

               Facile et pas cher.                   - pommes de terre - beurre - crème fraîche - un peu de lait - 2 oeufs - 1 cube de bouillon de volaille ou autre - noix de muscade - sel - poivre du moulin           1 casserole 1 presse purée 1 cuillère en bois           Préparer le bouillon. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.... [Lire la suite]
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04 mars 2021

Endives braisées sauce soja

               Pas trop calorique, comme la plupart des recettes asiatiques.                 Quantité pour la sauce, c'est selon vos goûts.   - 2 belles endives par invité - sauce soja sucrée - 2 petites pointes de couteau de sauce thaï pimentée sriracha ( facultatif ) - huile - 50 g de beurre - 2 CàC de miel liquide - thym - persil - ciboulette - sel - poivre du moulin         ... [Lire la suite]
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29 janvier 2012

        - 1 courgette ronde / invité - petits pois - chou-fleur - haricots verts - carotte - huile d'olives - 1 cube de pot-au-feu ( où autre ) - sel - poivre du moulin         Lavez et essuyez les courgettes Coupez un chapeau et évidez-les Epluchez et coupez en tout petits morceaux la carotte et les haricots verts Ecossez les petits pois Coupez en petits bouts le chou-fleur        Remplir au 3/4 une... [Lire la suite]
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27 novembre 2011

      - 2 pommes de terre - 1 oignon - 5 CàS de farine - 2 brins de persil - 1 oeuf - sel - poivre du moulin     Epluchez l'oignon et les pommes de terre Râpez tout ça Ciselez finement le persil    Mettre tout les ingrédients dans un saladier Salez et poivrez Mélangez bien Mettre un peu de mélange dans un emporte pièce et tassez Recommencez l'opération jusqu'à épuisement du mélange Faites chauffer de l'huile dans une poële Mettre les rosties dedans ... [Lire la suite]
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01 novembre 2011

      - pommes de terre ( suivant nombre d'invités ) - 2 oeufs - beurre - noix de muscade en poudre - 1 cube de bouillon de pot au feu - sel - poivre du moulin    Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre Battre les oeufs dans un saladier    Dans une casserole, mettre du sel, le cube de bouillon et remplir au 3/4 d'eau Portez à ébullition et remuez pour bien mélanger le cube de bouillon Plongez-y les pommes de terre Faites cuire à point Egouttez... [Lire la suite]
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