Bonne petite recette sympa pour une entrée ou un plat

Cuisson 50 mn en tout, plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Vous faites cette recette ? Dites moi ce que vous en pensez. Merci

- 1 pâte brisée ( maison ou du commerce )

- Dés de jambon ( ou dés d'épaule. Quantité selon vos goûts )

- Lardons fumés ( ou natures. Quantité selon vos goûts )

- 20 cl de crème fraîche épaisse ( 2 pots de 10 cl )

- 20 cl de lait ( soit 2 petits pots de 10 cl de crème fraîche )

- 4 œufs entiers + 2 jaunes

- Salade ( de votre choix. Ici, romaine )

- Fromage râpé

- Poivre du moulin

- 1 four

- 1 poêle pour cuire les lardons

- 1 plat à tarte avec fond amovible

- 1 saladier

- 1 fouet

- 2 poids de cuisson ( collier de billes pour fond de tarte )

- Séparer le blanc de 2 œufs, garder les jaunes

- Battre les 4 œufs et les 2 jaunes d'œuf dans le saladier

- Verser la crème et le lait

- Poivrer ( Ne pas saler, les lardons et le jambon le sont déjà )

- Bien touiller tout ce petit monde

- Il y aura une belle couleur jaune

- Dérouler la pâte

- L'étaler dans le plat à tarte

- Bien pincer sur les bords

- Ebavurer le surplus de pâte sur le haut du bord

- Piquer le fond avec une fourchette

- Mettre les colliers de poids sur la pâte

  Voir pré-cuisson de la pâte

- Laisser refroidir

- Faire revenir les lardons dans la poêle sans matière grasse ( ils auront plus de goût )

- Vider le gras rendu

- Puis les essuyer ( Ça évitera qu'ils rendent du jus à la cuisson de la quiche )

- Les mettre sur la pâte avec les dés de jambon

- Verser le mélange dessus ( œufs, crème et lait )

- Parsemer le fromage râpé dessus

- Enfourner

  Voir cuisson quiche

- Faire la salade

- Laver les feuilles

- Les essuyer et les couper en morceaux

- Dans un saladier, mettre du jus de citron, du sel, du poivre, du persil et échalote hachée finement

- Ajouter la salade et mélanger

Pré-cuisson de la pâte :

- 10 mn dans le four à 200° ( pour être sûr qu'elle soit cuite et non pas molle )

Cuisson quiche :

- 35 à 40 mn à 180° en chaleur tournante ( si vous avez )

- Surveiller que le dessus de la quiche ne brûle pas

Mettre une part dans chaque assiette accompagnée de la salade

Sortir les ingrédients du frigo et les laisser à l'air ambiant dans la cuisine, au moins 1/2 à l'avance

Si vous pouvez, faites des tartelettes, c'est plus sympa pour les invités

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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