Bonne petite entrée fraîcheur

9 mn pour les œufs durs plus les préparations

Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine ( faut penser à eux et les aider )

Pour 1 invité :

- 1 œuf

- Plus un pour la mayonnaise

- 1 CàS de moutarde ( celle de votre choix )

- 1 petite boîte de macédoine

- Un peu de persil

- Huile pour la mayonnaise ( de votre choix )

- 1 sachet de gelée au Madère, pour la déco

- Fleur de sel

- Poivre du moulin 

- 1 casserole pour cuire les œufs

- 1 casserole pour faire la gelée

- 1 saladier

- 1 fouet pour la gelée

- 1 bol pour la mayonnaise

- 1 batteur électrique

- Mettre l'œuf, la moutarde et l'huile à l'air ambiant

- Faire la mayonnaise ( ne pas saler, la moutarde y est déja, mais poivrer )

- Cuire les œufs durs ( 9 mn )

- Les écaler et les couper en 2 dans la longueur

- Puis enlever les jaunes, les émietter sans couper les blancs

- Laver et hacher le persil

- Faire la gelée en avance, car longue à refroidir ( voir sur paquet )

- La mettre au frigo pour qu'elle se solidifie

- Puis la découper en petits dés

- Egoutter la boîte de macédoine

- Mettre la macédoine dans le saladier

- Ajouter la mayonnaise ( selon vos goûts ), le persil

- Gouter, saler et poivrer si besoin

- Bien mélanger

Œufs mimosa :

- Mettre du jaune émietté dans le blanc des œufs en tassant légèrement

- Recouvrir avec la mayonnaise

- Déposer dessus un brin de persil

- Finir de mettre le reste des jaunes émiettés dessus

9 mn pour les œufs durs

Voir sur paquet pour cuisson de la gelée

Mettre la macédoine dans les assiettes et déposer dessus les œufs mimosa

Disperser un peu de gelée dessus

Perso, je rajoute toujours un peu de Madère dans la gelée

Attention ! La gelée contient un peu de sucre

Gardez-en pour le réveillon

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

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