Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

17 juin 2022

Salade de riz aux crevettes

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

Voici une bonne recette fraîcheur pour une entrée ou un platt

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

- Riz ( environ 60 g par invité )

- 1/2 petite boîte de maïs

- 1/2 petite boîte de pousses de haricots mungo

- 1 poignée de petits pois frais ( surgelés si hors saison )

- 100 g de crevettes roses décortiquées

- 15 tomates cerise

- 1/4 poivron vert

- 1/4 poivron rouge

- 1 morceau de concombre

- 1 oignon

- 10 brins de persil

- Quelques câpres

- 1 dizaine de filets d'anchois

- 1 cube de bouillon de poule pour cuire le riz

- Huile de colza ( ou autre )

- Vinaigre

- 1 CàC de vinaigre de riz

- Gros sel pour cuire le riz et les petits pois

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 grand saladier

- 1 petite casserole pour cuire les petits pois

- 1 petite casserole pour cuire le riz

- 1 cuillère pour touiller la salade de riz

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

- Ecosser les petits pois

- Egoutter le maïs, les pousses de haricots mungo

- Laver et couper les poivrons en dés moyens

- Couper en 2 les tomates cerise

- Couper le concombre en petits morceaux

- Laver et hacher moyen le persil

- Couper les crevettes en 2

- Eplucher et hacher gros l'oignon

- Couper les anchois en petits bouts

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

- Cuire le riz avec le bouillon de poule ( égoutter et laisser refroidir )

- Cuire les petits pois égoutter et laisser refroidir )

 

Anim rea petits pois et riz

 

- Faire la vinaigrette dans le saladier

 

Rea salade 1

 

- Incorporer tous les ingrédients

- Bien mélanger

- Mettre au frigo et sortir au moment de servir

 

Anim rea salade

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuisson du riz :

- Environ 10 à 20 mn à feu doux ( selon indication sur le paquet )

 

Cuisson des petits pois :

- Environ 10 mn à feu doux

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre la salade de riz dans les assiettes avec un peu de salade verte

 

Anim astuces

 

 

 

Pour un petit goût sucré, ajouter 1 CàC de sirop de framboise à la vinaigrette

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, surligner la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

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Commentaires

  • bien appétissant t'a salade de riz, avec cette canicule, elle serai la bienvenue!
    bon week-end bisous

    Posté par josette, 18 juin 2022 à 10:28

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