Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

24 avril 2022

Tomates farcies avec du riz

 

Anim titre

 

Anim B

 

 

 

 

Petit plat famillial

 

Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot

 

Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants

en cuisine

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour 1 invité :

- 1 grosse tomate

- 100 g de farce

- 15 brins de persil

- 3 échalotes

- 60 g de riz

- 1 cube de bouillon de poule ( ou autre )

- Huile d'olive

- Fleur de sel

- Poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles et accessoires

 

 

 

- 1 plat à gratin

- 1 casserole pour cuire le riz

- 1 hachoir électrique

- 1 cuillère en bois

- 1 cuillère à boules parisienne

 

Anim ustensile

 

Anim prepa

 

 

 

- Laver et hacher moyen le persil

- Eplucher et hacher moyen les échalotes

- Couper le chapeau des tomates, réserver

- Les évider avec la cuillère à boules et réserver la chair

Attention de ne pas percer les parois

- Si besoin, couper un peu la base des tomates pour qu'elles restent bien debout

- Préparer le bouillon

 

Anim prepa

 

Anim rea

 

 

 

Préchauffer le four à 190°

- Mettre la farce, le persil et les échalotes dans le hachoir

- Saler et poivrer

- Hacher tout ce petit monde

- Remplir largement les tomates avec la farce en tassant bien

- Remettre les chapeaux

 

Anim rea tomates

 

- Mettre les tomates dans le plat à gratin avec la chair des tomates au fond

- Si il vous reste de la farce, en faire des boulettes et les mettre dans le plat

- Arroser légèrement avec l'huile d'olive

- Verser un peu de bouillon

- Saler et poivrer

- Mélanger

- Enfourner

  Voir cuisson

 

Anim rea tomates 1

 

- En fin de cuisson, faire cuire le riz dans la casserole avec le cube de bouillon et un peu de sel

- Voir instructions sur le paquet de riz

 

 

 

Anim cuisson

 

 

 

Cuisson :

- Cuire environ 15 mn puis 15 mn à 150° pour une cuisson plus lente

 

Anim cuisson

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre les tomates dans les assiettes avec du riz autour et de la sauce

 

Anim astuces

 

 

 

Certains cuisiniers font cuire le riz avec les tomates

Le résultat sera le même

A vous de voir

 

Pour vous faciliter la réalisation de la recette, copier la séquence " Réalisation " , l'imprimer

et la mettre au dessus de votre cuisinière ou plaques de cuisson

 

Comme d'habitude, c'est une recette à mon idée.

A vous de l'adapter selon vos goûts.

 

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A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

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Mise en bouche par : Papy cuisine à 13:35 - Plats - Les BlaBla c'est là ! [1] - Permalien [#]
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Commentaires

  • de quoi ce régaler avec ses superbe farcis!
    bisous

    Posté par josette, 25 avril 2022 à 13:18

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