Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

22 juillet 2021

Boeuf à la tomate

 

Anim titre

 

 

Anim B

 

 

 

 

 Recette pas trop difficile pour un débutant.

 

DC 11

 

 

 

 

Anim marche

 

 

 

Pour 2 invités :

 

- boeuf pour bourguignon ( environ 150 à 180 g par invité )

- 400 g de sauce tomate

- 1 dizaine de cornichons

- 1 dizaine d'oignons blancs

- 1 CàS de sauce sriracha ( facultatif )

- thym

- laurier

- persil

- 2 petites échalotes

- 2 gousses d'ail

- sel

- poivre du moulin

 

Anim marche

 

Anim ustensiles

 

 

 

1 sauteuse

1 cuillère en bois

 

Anim prepa

 

 

 

Couper la viande en gros dés.

Couper les cornichons en rondelles.

Eplucher et émincer les échalotes.

Eplucher, dégermer l'ail et le hacher gros.

Laver, essuyer le persil et le hacher fin.

 

Anim prepa

 

 

Anim rea

 

 

 

Faire fondre le beurre dans la sauteuse.

Faire revenir la viande.

Saler et poivrer.

Baisser le feu.

Retirer la viande et réserver.

Verser la sauce tomate, la sauce sriracha, les cornichons, les oignons, les échalotes, l'ail, le thym,

le laurier et le persil.

Bien mélanger.

Remettre la viande, mélanger.

Couvrir.

 

Anim rea

 

Anim cuisson

 

 

 

Faire mijoter à feu doux environ 2 H.

Remuer de temps en temps.

 

Cuisson

 

Anim dressage

 

 

 

Mettre la viande dans les assiettes avec les légumes.

 

Anim astuces

 

 

 

Du boeuf pour bourguignon c'est bien, sinon vous pouvez prendre un autre morceau comme du paleron par exemple.

Légumes de votre choix.

Recette valable avec de la langue, du veau, etc...

 

A table

 

Anim assiette

 

2

 

Miam 1

5

6

 

Mise en bouche par : miammarc à 20:36 - Boeuf - Vos papilles, c'est ici ! [0] - Permalien [#]
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