- champignons bruns de Paris

- beurre

- persil

- sel

- poivre du moulin

Lavez et émincez les champignons

Faire fondre un bon morceau de beurre dans une casserole

Mettez les champignons et le persil

Salez et poivrez

Laissez cuire à feu doux ( Th 2 ) durant 15 mn en remuant bien

Versez dans le bocal et fermez-le

Dans une grande casserole, versez de l'eau au 3/4, posez le bocal dedans

Portez à ébullition et laissez bouillir durant 1 H 30 en vérifiant le niveau d'eau