14 février 2011
- 1 escalope de dinde / invité
- 200 g de champignons / invité
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de Madère
- sel
- poivre du moulin
Lavez et émincez les champignons
Faites fondre un bon morceau de beurre dans une sauteuse
Faire revenir légèrement les escalopes
Salez et poivrez
Les mettre dans une assiette
Mettre les champignons dans la sauteuse
Salez et poivrez
Versez le Madère et flambez
Baissez le feu ( Th 2 )
Laissez cuire 5 mn
Puis ajoutez la crème, remuez et laissez cuire 5 mn
Remettre les escalopes et laissez mijotez 5 mn
Commentaires
Toutes les recettes avec des champignons,j'adhère tout de suite!Très belle assiette!Miammmm!!!Bisous!!
encore un beau plat en sauce. Bravo. 
Une escalope super appétissante, surtout la sauce qui me fait de l'oeil !!! J'ai tout ce qu'il faut à la maison pour la réaliser, je sens que je vais me laisser tenter !