- 250 G de farine

- 1/2 L de lait

- 4 oeufs

- un peu d'alcool de votre choix si vous désirez ( avec modération )

Dans un saladier, versez la farine et la mélanger au fouet

pour qu'elle soit bien fluide

Cassez les oeufs dessus et commencez à mélanger

Versez ensuite la moitié du lait et mélangez jusqu'à obtenir

une pâte un peu plus liquide

Versez le reste du lait et recommencez à mélanger

Ajoutez l'alcool si vous en voulez

Finissez la pâte au batteur à petite vitesse

pour finir de dissoudre les petits grumeaux et en plus

celà aèrera un peu la pâte

Couvrez et laissez reposer au moins 1 H

Remuez bien la pâte avant utilisation

Faites chauffer une crêpière et versez quelques gouttes d'huile

ou un tout petit bout de beurre, laissez fondre

Versez un peu de pâte et étalez bien au fond de la crêpière

Laissez cuire environ 1 mn par face

Mettre dans une assiette et au besoin sucrez-la

Servez !