- 1 cuisse de poulet / invité

- 40 g de saindoux

- fines herbes

- sel

- poivre du moulin

Essuyez les cuisses de poulet et enlevez les éventuelles plumes

Faites fondre le saindoux dans une sauteuse

Faire revenir les cuisses de poulet ( attention aux éclaboussures )

Salez, poivrez et parsemez avec les fines herbes

Baissez le feu 

Couvrez

Laissez mijoter 40 mn en retournant les cuisses de temps en temps et en arrosant