Champignons aux Lardons

sauce Porto

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pour 1 invité

Le Marché :

- 300 g de champignons

- 100 g de lardons fumés

- 1 petit bouquet de persil

- 2 cl de Porto

- sel

- poivre du moulin

La Préparation :

Lavez et émincez les champignons

Lavez et coupez menu le persil

les lardons

les champignons

le persil

La Cuisson :

Faites fondre un morceau de beurre dans une sauteuse

Faire blondir les lardons

Versez le Porto et laissez réduire

Baissez le feu ( Th 2 )

Ajoutez les champignons, salez et poivrez

Mélangez bien et laissez mijoter environ 15 mn

Ajoutez le persil, remuez

Laissez mijoter 5 mn

les lardons

ajout du Porto

ajout des champignons

ajout du persil

C'est prêt

à table !