Omelette au four

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Le Marché :

- 3 oeufs /invité

- lardons fumés

- 1 échalotte

- 3 queues vertes d'oignons blancs ou ciboulette

- 1 petite boîte de lait concentré non sucré

- sel

- poivre du moulin

La Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Lavez et coupez en petites rondelles les queues d'oignons

Epluchez et émincez l' échalotte

Battez les oeufs puis ajoutez le lait

Salez et poivrez

Mélangez bien tout ça ( de préférence avec un fouet, ça aèrera votre mélange )

Versez l'omelette dans un plat à gratin

Parsemez avec les lardons, l'échalotte et les fines herbes

La Cuisson :

Mettre au four durant 20 mn

C'est Prêt !