Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

31 décembre 2009

Coucou, J'ai vu que certaines personnes ont

Coucou, J'ai vu que certaines personnes ont cherché à savoir combien coutait un plateau de fruits de mer pour 2 personnes je peux vous dire que le mien, 1 personne, m'a couté 65€ ( voir liste plus bas ) Le plus cher se sont les grosses langoustines (...

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Tags: Vidéo fruits de mer

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30 décembre 2009

Bouillon pour les Crustacés * * * * * Je prépare

Bouillon pour les Crustacés * * * * * Je prépare mon bouillon la veille pour qu'il ai tous les arômes et saveurs le lendemain pour faire cuire mes crustacés Le marché : - 1 poireau - 1 navet - 1 carotte - 3 feuilles de laurier - thym - 2 échalottes (...

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Tags: cuisson des crustacés

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27 décembre 2009

Quelques amuses bouche pour l'Apéro * * * * * Le

Quelques amuses bouche pour l'Apéro * * * * * Le Marché : - saumon ou truite fumé - crevettes roses - sauces pour fondue bourguignonne - fromages frais ( demi-sel, faisselles, etc ... ) - mini pains à toasts ( carrés ou ronds ) - concombre - tomates cerises...

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Tags: Amuses bouche

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27 décembre 2009

Omelette au Foie gras et Champignons * * * * * Le

Omelette au Foie gras et Champignons * * * * * Le Marché : - 2 à 3 oeufs / invité - foie gras - champignons ( cèpes, girolles, trompettes, etc... suivant vos goûts ) - 4 à 5 brins de ciboulette - sel - poivre du moulin La Préparation : - Battez les oeufs...

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Tags: Omelette au foie gras

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20 décembre 2009

Fricassée de Foies de Lapin aux Champignons * * *

Fricassée de Foies de Lapin aux Champignons * * * * * Le Marché : - 3 foies de lapin/invité - 200 g de champignons/invité - 2 belles échalottes - 6 têtes d'ails - persil - 2 verres de vin rouge - 2 CàS de moutarde à l'ancienne - sel - poivre du moulin...

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Tags: Fricassée de Lapin aux champignons

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19 décembre 2009

Queues de Porc au four * * * * * Il me reste mes

Queues de Porc au four * * * * * Il me reste mes 2 queues de porc que j'avais fait cuire vendredi matin Je vais les faire au four ce soir Recette : Les mettre dans un plat allant au four Ajoutez quelques pommes de terre en dés Salez et poivrez de chaque...

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Tags: Queues de porc au four

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13 décembre 2009

Omelette au Jambon * * * * * Le Marché : - 2

Omelette au Jambon * * * * * Le Marché : - 2 tranches de jambon par invité - 5 oeufs - beurre - farine - lait - fromage râpé - sel - poivre du moulin - pics en bois à amuses bouche La Préparation : Faire chauffer le four à 180° Séparez 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: Omelette au jambon

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12 décembre 2009

Cuisses de Grenouilles sauce crémeuse au vin

Cuisses de Grenouilles sauce crémeuse au vin blanc Ail et Persil * * * * * Le Marché : - 6 cuisses de grenouilles /personne - 6 têtes d'ail - un petit bouquet de persil - 3 verres de vin blanc - 10 cl de crème fraîche - 2 jaunes d'oeufs - un bon morceau...

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Tags: Cuisses de grenouille sauce vin blanc

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6 décembre 2009

Magret de Canard sauce soja aux Poivrons et

Magret de Canard sauce soja aux Poivrons et Pousses de Soja * * * * * Le Marché : - 1 magret de canard par personne - poivrons - pousses de soja - 6 CàS de sauce soja - sel - poivre du moulin La Préparation : Lavez, videz et découper les poivrons en lamelles...

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Tags: Magret de canard aux poivrons

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