04 avril 2021
Poivron cocotte
Recette sans prise de tête.
Encore pensée pour les débutants.
- 1 poivron par invité ( vert ou rouge pour le contraste avec les oeufs )
- 4 CàS de farce par poivron
- 1 oeuf par poivron
- 1 oeuf pour la farce
- crème fraîche
- 6 brins de persil
- 2 belles échalotes ou 1 oignon rouge ( question de goût )
- 1 CàS de sauce Thaï ( sriracha )
- fromage râpé
- sel
- poivre du moulin
... [Lire la suite]30 octobre 2020
Velouté de Tomates et Poivrons
Quantités selon votre gourmandise ( ici pour 3 invités )
- 5 tomates ( rondes en grappe, ça a plus de goût à mon avis )
- 1 petit poivron rouge
- 2 piments verts ou rouges
- 7 petits brins de persil
- 1 barquette de lardons fumés
- 1 pot moyen de crème fraîche ( 190 g à 30 % )
- 2 cubes de bouillon de volaille ( ou autre selon vos goûts )
- un cube de bouillon de légumes
- 1 belle échalote
- 1 belle gousse d'ail
- 1 verre de vin blanc
-... [Lire la suite]03 août 2020
- Pour 1 pizza
- 4 Tomates rondes moyennes en grappe
- 1/2 Poivron vert ou jaune pour le différencier des tomates
- 1/2 Oignon ( rouge pour le goût )
- 2 Gousses d'Ail
- Viande hachée ( pas obligé, suivant votre goût, environ 50 G )
- 1 branche de Thym, 1 branche de Romarin, 5 brins de Persil
- 10 cl de Vin blanc ( si vous voulez )
- Huile d'olive
- 2 CàC de Câpres
- 2 CàC de Fleur de sel ( plus de goût que le sel fin )
- 2 CàC de sucre ( pour enlever l'acidité des tomates et du... [Lire la suite]