
- 1 kg de boeuf ( macreuse, plat de côte, ... suivant vos goûts )
- 2 os à moëlle ( ou plus suivant votre gourmandise )
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 2 navets
- 4 pommes de terre
- 2 brins de persil ( car je n'aime pas le cèleri )
- 2 échalottes
- thym
- 2 feuilles de laurier
- 4 clous de girofles
- gros sel
Rincez la viande et le persil sous l'eau claire pour
enlever les impuretés
Epluchez les échalottes et plantez-y les clous de...
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