Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

17 septembre 2021

Velouté de légumes

              Bientôt l'automne, alors un petit velouté de légumes est le bienvenu. Exceptionnellement, j'ai pris des asperges en bocal, puisque ce n'est pas la saison.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 3... [Lire la suite]

31 juillet 2021

Sauce suprême aux champignons

              Recette facile même pour les novices et pas chère. Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces.                 - 2 X 40 gr de beurre - 40 g de farine - champignons bruns - 1 cube de Kub Or - 1 cube de bouillon de légumes - ciboulette - 2 oeufs - 20 cl de vin blanc - sel moulu de Guérande - poivre du moulin           1 petite casserole pour le... [Lire la suite]
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28 juillet 2021

Fricassée de champignons à la crème, au Porto, crevettes roses et St. Jacques

              Recette facile et assez rapide. Bonne pour novices.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Quantités pour 1 invité :   - 220 g de champignons environ ( espèce selon vos goûts et saison ) - 6 crevettes roses par invité - 6 noix de pétoncle par invité - 3 brins de persil - 3 gousses d'ail - 10 cl de crème fraîche - 5 cl de Porto - 2 CàS... [Lire la suite]
28 avril 2021

Champignons à la crème

              Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces.   Recette facile à faire et pas chère. Bien pour les novices.                 - champignons bruns ( quantité selon nombre d'invité et goumandise ) - 1 belle échalote - 1 belle gousse d'ail - 1 pot moyen de crème fraîche - 4 beaux brins de persil - 1 CàC de curry - 3 CàS d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc - sel moulu de... [Lire la suite]
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28 octobre 2020

Velouté Asperges - Champignons

                   Quantité suivant vos goûts   - asperges ( fraîches ou en conserve, suivant la saison ) - champignons - quelques brins de persil ( pour la déco ) - crème fraîche - huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille ( ou autres suivant préférence ) - 1 cube de bouillon de légumes - sel - poivre du moulin             2 casseroles, une petite et une grande un mixeur une cuillère en bois   ... [Lire la suite]