21 septembre 2022
Velouté de tomates, poivron et champignons
L'automne arrive, les soupes aussi
Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot
Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants
en cuisine
- 3 belles tomates rondes
- 1 poivron rouge ( pour garder la couleur rouge du velouté )
- 6 beaux champignons bruns ( ou autres suivant saison )
- 1 petite boîte de tomacouli ( ou... [Lire la suite]12 mai 2022
Champignons farcis à la crème de saumon fumé
Encore une petite entrée sympa pour un petit tête à tête
Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot
Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants
en cuisine
- 2 champignons bruns moyens par invité
- 2 petites tranches de saumon fumé ( ou truite fumée, moins chère )
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 1 œuf
-... [Lire la suite]22 juillet 2021
Escalope de Veau à la crème et Champignons
- 1 escalope de veau par invité
- Champignons
- crème fraîche
- beurre
- sel
- poivre du moulin
1 poêle
Nettoyez et émincez les champignons si ils sont frais
Faire fondre le beurre dans la poêle et y faire revenir les escalopes des 2 côtés, salez et poivrez.
Quand c'est fait, retirez les escalopes et... [Lire la suite]22 juillet 2021
Escalope de veau à la crème et champignons
Recette toute simple même pour les novices.
Très bon.
Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils
trucs et astuces.
- 1 escalope de veau par invité
- champignons frais de votre choix et suivant la saison
- 2 x 40 g de beurre
- 20 cl de crème fraîche
- 5 brins de persil
- 10 cl de sauce Madère
- sel moulu de Guérande
- poivre du moulin
... [Lire la suite]15 février 2021
Champignons à la grecque
Cette recette est issue d'un mélange de plusieurs recettes prises sur le web, revisitée à ma façon.
Cette recette est pour 1 invité, à vous d'ajuster les quantités selon le nombre d'invité.
Temps de repos assez long: une nuit.
- 120 g environ de petits champignons bruns par invité
- 200 g de purée de tomate
- 20 cl de vin blanc
- 2 CàS d'huile d'olive
- petits oignons grelot en... [Lire la suite]