17 mars 2023
Carré d'agneau laqué au four
Bon petit plat façon asiatique
Compter 20 mn de cuisson, plus les préparations
Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !
Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants
en cuisine ( faut penser à eux et les aider )
- 1 carré d'agneau de 4 côtes ( 2 côtes par invité )
- Huile d'olive
-... [Lire la suite]22 juillet 2021
- 1 carré d'agneau de 3 côtes / invité
- fleur de sel
- poivre du moulin
pour la sauce :
- 1 CàS de fond de veau
- 30 cl d'eau
- 5 cl de crème fraîche
- poivre noir en grains
- farine
Salez avec la fleur de sel et poivrez le carré d'agneau, l'envelopper dans de l'aluminium et laissez reposer 30 mn.
Concassez le poivre dans un mortier.
Préchauffez le four à 230° et faites la sauce.
Dans une casserole, versez l'eau et le fond de veau.
Faire chauffer à feu moyen ( Th 4 )
Mélangez bien... [Lire la suite]