Miam Marc ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

11 octobre 2021

Boeuf aux oignons et poivrons

              Un petit plat asiatique aimé de tous ou presque. Facile à réaliser et assez rapide.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 180 g de boeuf ( filet ou bourguignon ) - 1 oignon - 1 poivron - pousse de... [Lire la suite]

17 septembre 2021

Carpaccio de boeuf

              Recette facile, idéale pour débutants en cuisine. Prendre du rôti à bas prix ira très bien. Malgré tout, dans le filet serait idéal. J'ai mis 2 symboles € car le boeuf peut être cher.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !             ... [Lire la suite]
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27 août 2021

Bourguignon à l'ananas, melon et fraises

              Recette revisitée du boeuf bourguignon à ma façon avec des fruits de saison.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - boeuf pour bourguignon ( environ 180 g par invité ) - 1 petite boîte d'ananas en... [Lire la suite]
25 août 2021

Rosbeef à l'ail

              Bonne petite recette appréciée par toute la famille. Facile et rapide.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 1 rosbeef ( environ 200 g par invité ) - 6 gousses d'ail - 1 bel oignon - thym -... [Lire la suite]
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22 juillet 2021

Bœuf aux oignons et poivrons

              J'ai mis 2 symboles € à cause de la viande de boeuf qui est un peu chère. Sinon, le reste est très abordable. L'avantage de couper la viande, les légumes en petits morceaux, permet d'avoir une cuisson plus rapide et donc plus économique. Merci à tous les asiatiques qui nous ont fait découvrir ce mode de cuisson.                     Recette pour 1 invité   - environ 150 / 180 g de boeuf ( j'ai pris du... [Lire la suite]
22 juillet 2021

Boeuf à l'ananas à la chinoise

            Je ne suis pas très salé - sucré, mais pour une fois ça le fera. Cette recette est faite à la façon chinoise. J'ai mis 2 étoiles, un peu compliqué. 2 symboles € pour le coût du boeuf. Un peu long pour la cuisson.                 Quantités pour 1 invité :   - boeuf ( paleron ou bourguignon, environ 180 g ) - 1/2 petite boîte de pousse de soja ( haricots mungo ) - 1 tranche d'ananas en boîte. - 1/4 poivron vert ou... [Lire la suite]
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22 juillet 2021

Boeuf à la tomate

               Recette pas trop difficile pour un débutant.                 Pour 2 invités :   - boeuf pour bourguignon ( environ 150 à 180 g par invité ) - 400 g de sauce tomate - 1 dizaine de cornichons - 1 dizaine d'oignons blancs - 1 CàS de sauce sriracha ( facultatif ) - thym - laurier - persil - 2 petites échalotes - 2 gousses d'ail - sel - poivre du moulin           1... [Lire la suite]
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29 juin 2021

Ragoût au boeuf et porc

              Cette recette, est une variante de la recette allemande : Ragoût allemand (Pichelsteiner) Recette automnale ou hivernale mais familiale à la bonne franquette.   Pas très compliquée à faire.   Comme tous plats mijotés, la cuisson est longue.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour 2 invités :   - 150 g de boeuf à mijoter ( genre... [Lire la suite]
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15 juin 2021

Boeuf Stroganoff

              Bonne recette pour l'automne ou hiver. Pas compliquée à faire et pas trop long. Très bien pour débutants en cuisine. Pour bien réussir cette recette, respectez bien les étapes et surtout les temps de cuisson, c'est inratable !   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces.                 Pour 2 invités :   - 360 g de boeuf à mijoter ( bourguignon par exemple ) -... [Lire la suite]
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30 septembre 2020

Pot au feu

                  - 1 kg de boeuf ( macreuse, plat de côte, ... suivant vos goûts ) - 2 os à moëlle ( ou plus suivant votre gourmandise ) - 2 poireaux - 2 carottes - 2 navets - 4 pommes de terre - 2 brins de persil ( car je n'aime pas le cèleri ) - 2 échalottes - thym - 2 feuilles de laurier - 4 clous de girofles - gros sel   Rincez la viande et le persil sous l'eau claire pour enlever les impuretés Epluchez les échalottes et plantez-y les clous de... [Lire la suite]
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