Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

17 février 2022

Sauce béchamel forestière

            Une bonne sauce pour différentes recettes de votre choix    Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - 30 g de beurre - 30 g de farine - 50 cl de lait ( ou moins suivant quantité... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 21:47 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 septembre 2021

Endives au jambon

              Plat idéal en automne et en hiver. J'aurais pu faire cette recette plus courte, mais j'ai préféré la faire pas à pas pour les débutants.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 1 ou 2 endives (... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 12:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 mars 2021

Endives au jambon

            Un peu calorique, j'avoue. Peut-être un peu long à faire et à gratiner, mais bon le résultat en vaut le coup. Un peu lourd pour un dîner, à faire pour un déjeuner.                 Pour le plat :   - 2 endives moyennes par invité - 1 tranche de jambon par endive - thym - romarin - laurier - 2 cubes de bouillon de pot au feu ou autres - 2 cubes de bouillon de légumes - fromage râpé   Pour la béchamel :   ... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 20:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
29 janvier 2021

Bouchées à la reine aux fruites de mer

                  Quantités suivant nombre d'invités, ici pour 4. Si vous n'avez pas de fruits de mer frais, prenez des surgelés exceptionnellement. Ajoutez un peu plus de fruits de mer pour la sauce qui servira de garniture autour des bouchées dans l'assiette.   - 1 croute pour bouchée par invité - 4 petites noix de St. Jacques - 8 moules de bouchot ( pour la grosseur ) - 8 petites crevettes roses - 2 champignons bruns moyens de Paris - beurre - farine ... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 17:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 janvier 2021

Sauce béchamel à la crème fraîche et champignons bruns

                  - 50 g de beurre - 50 g de farine - 50 cl de lait ( voire un peu plus ) - crème fraîche - noix de muscade - champignons bruns - 1 oeuf - sel - poivre du moulin               1 casserole Un fouet           Séparer le blanc du jaune de l'oeuf, réserver le jaune. Nettoyer les champignons et les couper en petits dés.           Faire fondre... [Lire la suite]
Posté par Papy cuisine à 20:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,