Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

12 septembre 2022

Truffade

            Bon petit plat d'automne ou d'hiver entre amis et/ou famille   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 Quantités selon nombre d'invités et votre gourmandise :   - Pommes de terre - 1 morceau de poitrine fumée - 3 gousses d'ail - Fromage à raclette ( normalement c'est de la tome blanche de Savoie   ou du Cantal ) - 2 CàS de graisse de canard... [Lire la suite]
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09 septembre 2022

Truffade au Maroilles

            Bon petit plat d'automne ou d'hiver entre amis et/ou famille   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - Pommes de terre - Lardons fumés - 2 gousses d'ail - 1 petit Maroilles - 2... [Lire la suite]
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21 février 2021

Truffade

                      Les quantités sont fonction du nombre d'invités et de votre appétit - pommes de terre - lardons fumés ( 1 barquette ) - tome de savoie - 2 belles gousses d'ail - 50 g de saindoux environ - sel - poivre du moulin                 - 1 sauteuse ( mais pas en émail, les pommes de terre attachent ) - 1 cuillère en bois             Epluchez les pommes... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

- pommes de terre - lard paysan - ail - fromage ( tome, raclette , etc ) - sel - poivre du moulin Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés Epluchez et dégermez l'ail puis le couper en tous petits bouts Coupez le lard en petits morceaux       Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse Versez les pommes de terre, salez et poivrez Faites rôtir légèrement en remuant souvent Ajoutez ensuite le lard et l'ail Mélangez Baissez le feu ( Th 2 ) En fin de cuisson, ajoutez le fromage ... [Lire la suite]
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