- travers de porc - 1 courgette - 5 tomates - 1 poivron jaune - 2 pommes de terre - persil - 2 échalottes - 5 gousses d'ail - 1 verre de Porto - 20 cl de crème fraîche - thym - 5 CàS d'huile d'olives - 2 CàC de fond de veau - sel et fleur de sel - poivre...