22 juillet 2021
Sauté de Veau
aux Petits Pois
* * * * *
Le Marché :
- 250 g de sauté de veau / invité ( environ 2 morceaux )
- 250 g de petits pois écossés / invité
- 1 tranche de poitrine fumée
- 1 grosse échalotte
- 2 brins de persil
- 10 cl de vin blanc
- 1 CàS de farine
- sel
- poivre du moulin
La Préparation :
Ecossez les petits pois
Coupez en lardons la poitrine fumée
Epluchez et émincez l'échalotte
La Cuisson :
Faire fondre un... [Lire la suite]