19 août 2020
Pour 1 pizza
- 1 pâte à pizza ( de préférence maison, pas eu le courage de la faire )
- sauce tomate ( de préférence maison )
- merguez
- chorizo
- jambon
- filets d'anchois
- oignon
- thym
- olives
Eplucher et émincer l'oignon
Couper en lamelles le poivron
Couper en rondelles le chorizo et la merguez
Couper le jambon en morceaux
... [Lire la suite]14 août 2020
Pour un bocal de 250 ml ( multipliez les ingrédients par le nombre de bocaux que vous désirez faire )
- 2 à 3 tomates en grappe ( suivant grosseur )
- 1/4 de poivron ( rouge, vert ou jaune, selon votre goût )
- 1/4 de piment ( vert ou rouge, selon votre goût )
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon rouge
- 4 brins de persil
- 1 petite branche de romarin
- 1 petite branche de thym
- viande hachée ( environ 35 g, quantité suivant vos goûts )
- fleur de sel et poivre du moulin
- 1 CàC de sucre en poudre (... [Lire la suite]03 août 2020
- Pour 1 pizza
- 4 Tomates rondes moyennes en grappe
- 1/2 Poivron vert ou jaune pour le différencier des tomates
- 1/2 Oignon ( rouge pour le goût )
- 2 Gousses d'Ail
- Viande hachée ( pas obligé, suivant votre goût, environ 50 G )
- 1 branche de Thym, 1 branche de Romarin, 5 brins de Persil
- 10 cl de Vin blanc ( si vous voulez )
- Huile d'olive
- 2 CàC de Câpres
- 2 CàC de Fleur de sel ( plus de goût que le sel fin )
- 2 CàC de sucre ( pour enlever l'acidité des tomates et du... [Lire la suite]29 octobre 2011
- 3 tomates bien fermes
- 1 bon verre d'huile d'olives
- 1 verre de vin blanc
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 4 cornichons
- quelques câpres
- thym
- 2 feuilles de laurier
- basilic
- estragon
- persil
-estragon
- sel
- poivre du moulin
Coupez les tomates en 4 et évidez-les
Puis coupez-les en tout petits bouts
Epluchez et hachez finement l'oignon et l'ail
Ciselez le persil
Faites chauffer l'huile d'olives dans une casserole
Versez-y les... [Lire la suite]