12 novembre 2011
- 500 g de plate côte de boeuf avec os
- 1 tranche de poitrine fumée
- 1 rutabaga
- 1 carotte violette ( où autre )
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 verre de vin rouge
- 1 brin de persil
- 1 brin de thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 belle échalotte
- 2 clous de girofle
- 1 cube de bouillon de boeuf
- sel
- poivre du moulin
Epluchez et coupez en gros dés la rutabaga, la carotte et les pommes de terre
Epluchez l'oignon et émincez
Epluchez l'échalote... [Lire la suite]