Un bon petit plat pour l'automne et/ou hiver Environ 2 H 30 de cuisson au four, plus les préparations Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot ! Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants...

- 1 Kg de jarret de boeuf ( pour 4 invités ) - 1 os à moëlle par invité - 8 pommes de terre moyennes - 6 échalottes - 2 brins de persil - 3 clous de girofles - 3 petits piments de Cayenne - des grains de genièvre - 2 feuilles de laurier - thym - cannelle...