Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

22 juin 2022

Lapin sauce aux champignons

            Bonne recette conviviale en famille et/ou entre amis   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - 1 morceau de lapin par invité - 1 foie de lapin par invité ( facultatif ) - 250 g de champignons de Paris frais - 1 barquette de lardons fumés - 1 belle échalote - 5... [Lire la suite]
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03 novembre 2021

Lapin à la bière sauce à la tomate

              Recette originale de lapin à la bière légèrement épicée.   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 1 morceau de lapin par invité - 2 rognons de lapin par invité - 1 tranche de poitrine fumée - 2 tomates ronde en grappe - 1 carotte - 1 petite boîte de tomacouli - champignons bruns ( ou autres... [Lire la suite]
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30 juillet 2021

Lapin sauce suprême

              Recette facile même pour les novices et pas chère. Par contre un peu longue à réaliser.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils, astuces.                 Pour le lapin :   - 1 morceau de lapin par invité - 1 foie de lapin par invité ( si vous aimez ) - 3 CàS d'huile d'olive - 2 échalotes - 10 cl de Porto - 20 cl de bouillon - 2 brins de thym - 2 feuilles de laurier - sel -... [Lire la suite]
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25 juillet 2021

Lapin en sauce

      - 1 cuisse de lapin / invité - 50 g de lard gras - 100 g de champignons - 2 échalottes - 1/2 bouteille de vin blanc - 5 cl de Porto - 1 CàS de farine - sel - poivre du moulin   Coupez le lard en carrés Epluchez et émincez les échalottes Lavez et émincez les champignons    Dans une sauteuse, faire revenir le lard gras à feu moyen Retirez-les lorsqu'ils sont presque noirs Mettre dans une petite assiette et dégustez pour l'apéritif Enlevez les 3/4 de la... [Lire la suite]
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17 avril 2021

Lapin sauce au vin blanc

                    - 1 morceau de lapin par invité ( selon les goûts de chacun ) - champignons noirs ( ou autres suivant vos goûts ) - 1 verre de vin blanc - 5 cl de whisky - lard gras ou 2 CàS d'huile d'olive ou saindoux ( huile si vous n'avez pas   de lard gras ou saindoux si vous avez ) - 1 cube de bouillon de volaille ( ou autre ) - 1 échalote - 1 CàS de farine - sel - poivre du moulin           ... [Lire la suite]
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12 avril 2021

Lapin aux olives

              J'ai mis 2 symboles € car le lapin est un peu cher. Préparation un peu longue. Recette pouvant repousser les débutants au 1er abord.                 - 1 morceau de lapin par invité - 20 cl de vin blanc - 1 quinzaine d'olives dénoyautées ( vertes, noires ou les 2 ) - 2 CàS d'huile d'olive - 1 petite boîte de coulis de tomate ( 200 g ) - 2 CàS de farine - champignons bruns - 1 belle échalote - 2 gousses d'ail - 3... [Lire la suite]
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