04 décembre 2020
Lapin sauce au vin blanc
- 1 morceau de lapin par invité ( selon les goûts de chacun )
- champignons noirs ( ou autres suivant vos goûts )
- 1 verre de vin blanc
- 5 cl de whisky
- lard gras ou 2 CàS d'huile d'olive ou saindoux ( huile si vous n'avez pas de lard gras
ou saindoux si vous avez )
- 1 cube de bouillon de volaille ( ou autre )
- 1 échalote
- 1 CàS de farine
- sel
- poivre du moulin
1... [Lire la suite]02 juin 2011
- 1 cuisse de lapin / invité
- 50 g de lard gras
- 100 g de champignons
- 2 échalottes
- 1/2 bouteille de vin blanc
- 5 cl de Porto
- 1 CàS de farine
- sel
- poivre du moulin
Coupez le lard en carrés
Epluchez et émincez les échalottes
Lavez et émincez les champignons
Dans une sauteuse, faire revenir le lard
gras à feu moyen
Retirez-les lorsqu'ils sont presque noirs
Mettre dans une petite assiette et
dégustez pour l'apéritif
Enlevez les 3/4 de la... [Lire la suite]