03 avril 2010
Langue de Boeuf
à la Bourguignonne
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Le Marché :
- 1 langue de boeuf
- 1 carotte
- 1 belle échalotte
- champignons
- lardons fumés
- persil
- thym
- un cube de jus de roti
- 2 verres de vin rouge
- sel
- poivre du moulin
La Préparation :
Lavez la langue sous l'eau et essuyez
Coupez le morceau de langue dont vous avez besoin et mettre le reste au congélateur
Coupez le bout de langue en gros morceaux... [Lire la suite]