20 février 2021
Langue de porc en blanquette
Le fait de faire des plats mijotés, est que la cuisson est plus longue et donc plus onéreuse en énergie.
Malgré tout, j'ai mis qu'un seul €, car les ingrédients sont abordables.
Le fait de mettre des os à moëlle, rendra cette recette un peu plus grasse.
Attention pour les régimes ( soit hypocaloriques, soit hypercaloriques ).
Recette longue à réaliser à cause du temps de repos du bouillon.
Recette pour 2... [Lire la suite]01 novembre 2009
Langue de Porc
et ses Frösties
* * * * *
Le Marché :
- 1 langue de porc
- 4 pommes de terre
- 1 gros oignon
- 1 piment
- 4 cornichons
- 5 cl de Marsala, Porto, Madère
- 10 cl de crème fraîche
- sel
- poivre du moulin
La Préparation :
Lavez bien la langue
Coupez le piment et les cornichons en petites rondelles
Epluchez les pommes de terre et l'oignon
Rapez-les puis :
Mettre dans... [Lire la suite]