- 50 cl de lait - 20 cl de crème fraîche - 4 oeufs - 60 g de sucre en poudre - 5 CàS de sirop de framboise - 3 CàS de Tapioca ( pour épaissir ) Séparez les blancs des jaunes Montez les blancs en neige 1 - Dans un saladier, mettez les jaunes d'oeufs et...