Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

08 avril 2012

             - 1 coquelet - 10 cl de crème fraîche - 50 g de foie gras - 1 morceau de lard gras ( ou couenne épaisse ) - sel - poivre du moulin    Brûlez le coquelet Le farcir avec la crème et le foie gras Salez et poivrez   Faire fondre le lard gras dans une cocotte ( aérez la cuisine pour éliminer la fumée ) Retirez-le et mangez-le avec l'apéro Faites revenir le coquelet de tous les côtés dans le gras Baissez le feu ( Th 2 ) Couvrez ... [Lire la suite]