Rat goûtant ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !

08 janvier 2011

               - 1 Kg de choucroute crue - 3 belles pommes de terre - 1 palette fraîche ( ou jarret, rouelle... ) - 200 g de lardons fumés - 1 saucisse fumée ( Montbéliard, Morteaux... ) - autres viandes de votre choix - 200 g de saindoux - grains de genièvre - 25 cl de vin blanc d'Alsace ( au choix, ou cidre, bière, champagne... ) - 1 morceau de couenne - 2 os à moëlle - sel - poivre du moulin   Lavez à plusieurs... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

           - 1 kg de choucroute crue - 1 rouelle - 4 tranches de poitrine fumée - 1 petit saucisson à l'ail ( en morceaux ) - 1 queue de cochon - 4 tranches de jambon à cuire - 1 couenne de porc - 100 g de saindoux - 1/2 litre de vin blanc d'alsace, ou bière, ou champagne - des baies de genièvre - sel - poivre du moulin                 Lavez à plusieurs reprises la choucroute et bien... [Lire la suite]
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24 octobre 2009

                         Choucroute     * * * * *     pour 4 invités Le Marché : - 1 kg de choucroute crue - 1 petit jarret de porc - 4 tranche de poitrine fumée - 1 petit saucisson à l'ail ( entier ) - 4 saucisses de Francfort ou de Strasbourg - 4 saucisses de Montbéliard - 1 couenne de porc - 100 g de saindoux - 1/2 litre de vin blanc d'alsace, ou bière, ou champagne - des baies de... [Lire la suite]
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