Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

27 novembre 2021

Cailles au raisin farcies au foie gras et sauce au foie gras

            Bonne petite recette conviviale à partager entre amis et même pour les fêtes de fin d'année Pas compliquée à faire, tout le monde peut y arriver si vous suivez bien les étapes   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine             ... [Lire la suite]

02 avril 2011

       - 2 cailles / invité - 4 tranches fines de poitrine fumée - 600 g de petits pois frais / invité - un peu de foie gras - 1 belle échalotte - 5 cl de Madère - 1 verre de vin blanc - sel - poivre du moulin   Préparez 1 bon verre de bouillon de légumes Ecossez les petits pois Epluchez et coupez grossièrement l'échalotte   Salez et poivrez les cailles Etalez le foie gras sur tout le dos des cailles Couvrir avec 2 tranches de poitrine fumée Ficelez ... [Lire la suite]
Posté par miammarc à 12:04 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :