- épaule de porc ( suivant le nbre d'invités ) - 1 carotte - 3 champignons de Paris rosés - riz ( voir dosage sur emballage ) - 20 cl de crème fraîche - 3 CàS de moutarde à l'ancienne - 2 oeufs - 3 CàS de farine - sel - poivre du moulin Pour le bouillon...