Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

20 novembre 2022

Aile de raie au four sauce meunière aux câpres

            Bon petit plat à déguster en famille et/ou entre amis         Compter 20 mn de cuisson ( raie et sauce ) plus les préparations   Prenez un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine ( faut penser à eux et les aider )                 - 1 aile de raie par invité - 60 g de... [Lire la suite]

20 août 2022

Brandade d'aile de raie

            Recette adaptée à ma façon   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - 1 belle aile de raie - 6 pommes de terre - 25 g de beurre - 25 g de farine - Lait - 1 petit pot de crème fraîche - 1 œuf - 1 cube de bouillon de poule - Gros sel - Fleur de sel -... [Lire la suite]
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21 mars 2022

Aile de raie sauce à l'échalote

            Recette facile et qui change de la tradionnelle sauce meunière aux câpres   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous en serez que plus satisfait et vos invités aussi ! Je cuisine sur plaques électriques, donc pas évident de régler la puissance   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine               ... [Lire la suite]
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11 novembre 2021

Aile de raie sauce blanche

            Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 - 1 aile de raie par invité - 2 x 40 g de beurre - 40 g de farine - 1 petit pot de crème fraîche - 1 oeuf - 2 échalotes - 3 brins de persil - 1 CàS de câpres - 1 cube de bouillon de pot au feu ( ou autre ) - 15 cl de vin blanc - gros sel et fleur de sel - poivre du... [Lire la suite]
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15 août 2021

Aile de raie à la sauce crémeuse forestière et câpres

              Comme d'habitude, recette facile à réaliser même pour les novices. 1 bonne sauce, commence toujours avec une échalote.     Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                 Pour 1 invité:   - 1 aile de raie -... [Lire la suite]
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05 juillet 2021

Aile de raie sauce meunière aux câpres

              Facile à faire, rapide et pas chère. Recette idéale pour débutants.                 Quantités selon vos besoins :   - 1 petite aile de raie par invité - 50 g de beurre ( quantité suivant votre gourmandise ) - 10 cl de vin blanc - 2 CàS de câpres - citron ( ou jus en flacon ) - 1 cube de bouillon de pot au feu - 1 cube de bouillon de légumes - persil - gros sel - poivre du moulin     ... [Lire la suite]
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16 mai 2010

             Aile de Raie sauce Madère   * * * * *   Le Marché : - 1 aile de raie moyenne / invité - 2 belles échalottes - persil et câpres ( pour la déco ) - madère ( 5 cl ) - 25 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - sel - poivre du moulin   La Préparation : Lavez et essuyez les ailes de raie Enlevez la peau Epluchez et coupez en tout petit les échalottes Coupez menu le persil   La Cuisson : Remplir au... [Lire la suite]
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