
Recette assez longue à la cuisson, environ 5 H.
Plus elle est réchauffée, meilleure elle est.
Attention, recette assez grasse, c'est ce qui donne tout le goût à la choucroute
ainsi qu'aux viandes.
Pour les personnes au régime, achetez de la choucroute cuite
et faites la réchauffer.
En général, elle est cuite sans graisse et avec de l'eau, donc aucun goût !
Ma grand-mère avait un poêle à charbon, elle mettait la choucroute dessus et
elle cuisait...
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