Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

Recettes de cuisine familiale simples avec photos. Que des produits frais. Anti régime, plutôt calorique ! On ne vit qu'une fois, alors autant en profiter !Les recettes sont éditées pas à pas ainsi que les photos, c'est pour les novices en cuisine.

18 décembre 2021

Langue de porc à la sauce piquante

            Bonne recette familliale   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot qui cuisine pour vous. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !   Si je détaille autant les recettes et les photos, c'est pour aider les débutants en cuisine                 - 1 langue de porc par invité - 2 cubes de bouillon de boeuf ( ou autres ) - 1 cube de bouillon de légumes - 1... [Lire la suite]
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16 novembre 2021

Langue de porc sauce tomate

            Cette recette est basée en partie sur celle des tripes Elle se fait en 2 temps : - En 1er, cuisson de la langue au court bouillon - En 2ème, cuisson dans la sauce tomate Pour un soir en famille Comme tout plat mijoté, la cuisson est toujours longue Compter entre 2 à 3 H en tout   Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !            ... [Lire la suite]
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28 septembre 2021

Filet mignon de porc laqué

              Petite recette asiatique sympatique bien appréciée facile mais peut-être un peu longue.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 1 filet mignon ( de porc ou de veau ) pour 2 invités - 1 oignon - 2... [Lire la suite]
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31 août 2021

Sauté de porc aux oignons

              Recette façon asiatique, dérivée du boeuf aux oignons.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   Pour 1 invité :   - 180 g de sauté de porc - 1/4 de poivron - 1 petit oignon rouge - un peu de... [Lire la suite]
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23 août 2021

Jarret de porc au four

              Encore une recette facile, pas chère et assez rapide. Un plat qu'on peut trouver en brasserie.   Lisez bien le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 1 petit jarret de porc par invité - thym - romarin - 3 gousses... [Lire la suite]
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04 août 2021

Porc laqué aux oignons et poivrons

              Petite recette asiatique simple et savoureuse.   Toujours lire le message jusqu'à la fin pour d'éventuels conseils trucs et astuces. Prenez toujours un grand plaisir à cuisiner avec amour sans vous servir d'un robot. Vous n'en serez que plus satisfait et vos invités aussi !                   - 150 à 180 g de sauté de porc par invité - 1 bel oignon - 1 poivron ( couleur de votre choix ) - champignons noirs... [Lire la suite]

25 juillet 2021

Rôti de porc façon hot dog

      - 1 rôti de porc dans le filet - 2 saucisses de Francfort - 6 lamelles de poitrine fumée - 2 tranches de fromage pour croque-monsieur - gruyère râpé - moutarde - sel - poivre du moulin    Préchauffez le four à 200° Coupez le rôti en 2 dans la longueur comme pour un sandwich Evidez 2 parties dans la longueur sur chaque face, en laissant environ 1 cm sur les bords Poivrez et étalez la moutarde sur toutes les longueurs des tranchées Couvrez de gruyère râpé Disposez les... [Lire la suite]
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25 juillet 2021

Rouleaux de jambon cru aux 2 fromages

     - 6 tranches de jambon cru - 6 tranches de bacon - 6 tranches de fromage pour croque-monsieur - 6 tranches de fromage pour hamburger - gorgonzola - sauce soja sucrée - huile d'olives - poivre du moulin    Mettre une tranche de bacon sur une planche de travail Déposez dessus une tranche de fromage pour croque et une tranche de fromage pour hamburger légèrement décalée Mettr au centre du gorgonzola Poivrez puis formez un rouleau Déposez une tranche de jambon cru, posez dessus, vers un... [Lire la suite]
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25 juillet 2021

Boulettes de porc à la bourguignonne

             - 350 g de chair à saucisses ( env. 14 boulettes ) - 100 g de lardons fumés - 4 grosses échalottes - un beau bouquet de persil - 150 g de champignons - 2 cl de Madère - 1/2 bouteille de vin de bourgogne - sel - poivre du moulin   Farce : Epluchez 2 échalottes et coupez en gros morceaux Ciselez le persil Coupez en gros morceaux la chair   Farce : Mettez ces ingrédients dans le hachoir avec le Madère, salez et poivrez ... [Lire la suite]
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25 juillet 2021

Rôti de porc

                     - 1 rôti de porc dans le filet ( suivant le nbr d'invités ) - 1/2 L de lait - 20 cl de crème fraîche - 3 CàS de moutarde - 4 CàS de tapioca - 2 cubes de bouillon de légumes - 3 CàC de paprika - 3 piments de cayenne - 2 oeufs - sel - poivre du moulin   La veille : Mettre le rôti dans un saladier et versez le lait dessus Couvrez avec du papier aluminium Mettre au réfrigérateur Faire... [Lire la suite]
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