Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

20 décembre 2011

- 3 oeufs - 2 CàS de ketchup - 2 CàC de sauce

- 3 oeufs - 2 CàS de ketchup - 2 CàC de sauce pour nem - basilic - persil - un peu de fromage râpé - sel - poivre du moulin Séparez les blancs des jaunes Mettre les blancs dans un saladier et réservez les jaunes Dans le saladier comportant les blancs,...

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Tags: Oeufs au plat ketchup

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5 décembre 2011

- 1 poivron moyen / invité - 2 oeufs / poivron -

- 1 poivron moyen / invité - 2 oeufs / poivron - lardons fumés - estragon - fromage râpé - huile d'olives - sel - poivre du moulin Battre les oeufs avec un peu de poivre et d'estragon Coupez le bout de la queue du poivron Le couper en 2 dans la longueur...

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Tags: Omelette gratinée en poivron

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5 décembre 2011

- 3 tomates en grappe / invité - chair ( boeuf,

- 3 tomates en grappe / invité - chair ( boeuf, porc, veau, au choix ) - 1 belle échalote - 2 brins de persil - sel - poivre du moulin Epluchez et hachez finement l'échalote Ciselez finement le persil Dans un saladier, versez la chair, l'échalote, le...

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Tags: Tomates farcies

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12 novembre 2011

- 500 g de plate côte de boeuf avec os - 1

- 500 g de plate côte de boeuf avec os - 1 tranche de poitrine fumée - 1 rutabaga - 1 carotte violette ( où autre ) - 2 pommes de terre - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 verre de vin rouge - 1 brin de persil - 1 brin de thym - 2 feuilles de laurier - 1...

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Tags: Ragout de boeuf aux 3 légumes

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31 octobre 2011

- 250 g de farine - 3 oeufs et 3 jaunes d'oeufs -

- 250 g de farine - 3 oeufs et 3 jaunes d'oeufs - 9 tranches de fromage pour hamburgers ( ou fromage de votre choix ) - 10 cl de crème fraîche - 2 CàC de curry - 50 cl de bouillon de boeuf - 2 emporte-pièces ( 1 plus petit que l'autre ) - sel Dans un...

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Tags: Raviolis au fromage sauce curry

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22 octobre 2011

- 1 poule - 3 os à moëlle - 1 poireau - 1

- 1 poule - 3 os à moëlle - 1 poireau - 1 carotte - 1 navet - 20 cl de crème fraîche - 2 verres de vin blanc - 1 brin de thym - 2 feuilles de laurier - 2 échalotes - 4 clous de girofle - 2 cubes de bouillon de légumes - 2 cubes de bouillon de volaille...

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Tags: Blanquette de poule

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9 octobre 2011

- 1 kg de choucroute crue - 1 poulet cuit fumé -

- 1 kg de choucroute crue - 1 poulet cuit fumé - charcuterie de votre choix - 1 couenne - du saindoux - grains de genièvre - 25 cl de bière - sel - poivre du moulin Laver la choucroute plusieurs fois jusqu'à l'obtention d'une eau claire Découper le poulet...

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Tags: Choucroute au poulet fumé

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29 juillet 2011

pour 2 invités La Purée : - 200 g de pommes de

pour 2 invités La Purée : - 200 g de pommes de terre - 1 cube de bouillon de poule ( où autre ) - 1 CàC de Curry - 1 brin de persil - 25 g de beurre - 1 feuille de laurier - 1 jaune d'oeuf - gros sel Pour la Béchamel : - 25 g de beurre - 2 CàS de farine...

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Tags: Roulés de jambon à la purée

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25 juillet 2011

- 1 pâte à pizza - 1 oignon - 2 tomates - 1/2

- 1 pâte à pizza - 1 oignon - 2 tomates - 1/2 poivron - 1 brin de persil - 1 tranche de jambon blanc - 1 tranche de jambon cru - 8 tranches de saucisson sec - 8 tranches de chorizo - 8 tranches d'andouillette - 2 tranches de viande des grisons - olives...

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Tags: Pizza charcutière

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14 juillet 2011

pour 2 invités - 2 cuisses de lapin - 2 tranches

pour 2 invités - 2 cuisses de lapin - 2 tranches de poitrine fumée - 1 couenne de porc - 4 belles pommes de terre - 1 oignon - thym - persil - 1/2 bouteille de vin d'Alsace - bouillon de légumes - sel - poivre du moulin Epluchez et coupez en rondelles...

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Tags: Baeckeoffe au lapin

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- 3 oeufs - 2 CàS de ketchup - 2 CàC de sauce

- 1 poivron moyen / invité - 2 oeufs / poivron -

- 3 tomates en grappe / invité - chair ( boeuf,

- 500 g de plate côte de boeuf avec os - 1

- 250 g de farine - 3 oeufs et 3 jaunes d'oeufs -

- 1 poule - 3 os à moëlle﻿ - 1 poireau - 1

- 1 kg de choucroute crue - 1 poulet cuit fumé -

pour 2 invités La Purée : - 200 g de pommes de

- 1 pâte à pizza - 1 oignon - 2 tomates - 1/2

pour 2 invités - 2 cuisses de lapin - 2 tranches

- 1 poule - 3 os à moëlle - 1 poireau - 1