Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

              J'ai mis 2 symboles € car le lapin est un peu cher. Préparation un peu longue. Recette pouvant repousser les débutants au 1er abord.                 - 1 morceau de lapin par invité - 20 cl de vin blanc - 1 quinzaine d'olives dénoyautées ( vertes, noires ou les 2 ) - 2 CàS d'huile d'olive - 1 petite boîte de coulis de tomate ( 200 g ) - 2 CàS de farine - champignons bruns - 1 belle échalote - 2 gousses d'ail - 3... [Lire la suite]

              Facile, pas chère. Très bonne entrée avec une petite salade. Recette gourmande. C'est une 1ère pour moi, j'en ai jamais fait.                 Pour les friands :   - 2 pâtes feuilletées - 2 tranches de jambon avec couenne par friand ( j'aime la couenne ) - fromage en tranches ( cheddar et croque-monsieur ) - 1 oeuf     Pour la béchamel :   - 1/2 L de lait - 40 g de farine - 40 g... [Lire la suite]

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              Recette idéale pour toute la famille. Pas chère et bien pour débutants. Pour faire cette recette façon Thaï, je rajoute un peu de sauce Sriracha.                 - 1 kg de moules par invité - 1 pot moyen de crème fraîche - 1 CàS de sauce Thaï ( sauce sriracha facultatif ) - 50 g de beurre - 2 belles échalotes - 10 brins de persil - 20 cl de vin blanc - poivre du moulin         ... [Lire la suite]

              Facile à faire, pas chère. Pour une quiche moyenne de 6 invités. Si vous n'avez pas le courage de faire la pâte brisée, achetez-là. Dommage, ça va vite à faire.                 Les quantités pour la pâte sont bonnes pour un plat à tarte de 28 cm. Pâte fine.   Pour la pâte brisée :   - 180 g de farine - 90 g de beurre - 3 cl d'eau froide - une pincée de sel   Les quantités pour le mélange sont... [Lire la suite]

              Recette longue à réaliser, suite au temps de cuisson ( environ 2 H ) et les temps de repos et de refroidissement du bouillon et prise de la gelée au frigo. Comptez environ 7 H entre le début de la recette et la fin, prise de la gelée dans la terrine. Je vous conseille de faire cette recette le matin pour qu'elle soit prête pour le soir. Ca vaut le coup de la faire avec patience et amour, un vrai plaisir. En plus ça parfume bien les pièces de l'appart ou de la... [Lire la suite]

              Recette toute bête à faire, simple et rapide. Convient très bien aux débutants.                 - nouilles ( ou autres pâtes de votre choix ) - fromage râpé - beurre - 2 CàS d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de volaille ( ou autre selon vos goûts ) - gros sel - poivre du moulin               1 casserole 1 poêle          Aucune... [Lire la suite]

              Recette hyper facile, rien à faire sauf cuire les pommes de terre. J'ai mis 2 symboles € car certaines charcuteries sont un peu chères.                 Charcuteries de votre choix :   - jambon blanc - jambon de pays - saucisson à l'ail - viande des grisons - saucisson sec - rosette - bacon - pancetta - coppa - autres à voir   Fromage :   - fromage à raclette ( parfumé ou non )   Sans... [Lire la suite]

              Recette sans prise de tête. Encore pensée pour les débutants.                 - 1 poivron par invité ( vert ou rouge pour le contraste avec les oeufs ) - 4 CàS de farce par poivron - 1 oeuf par poivron - 1 oeuf pour la farce - crème fraîche - 6 brins de persil - 2 belles échalotes ou 1 oignon rouge ( question de goût ) - 1 CàS de sauce Thaï ( sriracha ) - fromage râpé - sel - poivre du moulin     ... [Lire la suite]

              Recette douceur légèrement épicée. Comme d'habitude, idéale pour débutants.                 - 6 crevettes roses par invité ( pour une entrée ou 12 pour un plat ) - 1 pot moyen de crème fraîche - 2 gousses d'ail - 3 brins de persil - 2 CàC de curry - 1 CàS de sauce Thaï ( sriracha ) - beurre - sel - poivre du moulin           1 sauteuse 1 cuillère en bois     ... [Lire la suite]