Papy cuisine ( cuisine d'entretien pour petits bedons )

22 juillet 2021

- 1 rôti de porc dans le filet - 10 cl de crème

- 1 rôti de porc dans le filet - 10 cl de crème fraîche - 25 cl de vin blanc - 1 cube de jus de rôti - 1 verre d'eau chaude - 4 gousses d'ail - sel - poivre du moulin Epluchez l'ail Le couper en 2 et enlevez le germe Coupez encore en 2 Faire des trous...

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Tags: Roti de porc à l'ail sauce veloutee au vin blanc

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22 juillet 2021

Pour 2 invités - 1 manche de gigot avec os - 8

Pour 2 invités - 1 manche de gigot avec os - 8 têtes d'ail - thym - fleur de sel - poivre du moulin Epluchez l'ail, le couper en 2 puis dégermez Piquez le gigot avec l'ail Salez, poivrez et parsemez de thym Mettre au réfrigérateur environ 2 H Préchauffez...

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Tags: Gigot d'agneau à l'ail

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22 juillet 2021

Pour 2 paupiettes : - 2 belles tranches de jambon

Pour 2 paupiettes : - 2 belles tranches de jambon d'environ 3 mm d'épaisseur - 6 tranches de jambon cru - environ 200 g de chair à saucisses - un petit bouquet de persil - 2 belles échalotes - sel - poivre du moulin Pour la sauce : - 25 g de beurre -...

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Tags: Paupiettes de jambon sauce madere

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22 juillet 2021

- 1 carré d'agneau de 3 côtes / invité - fleur de

- 1 carré d'agneau de 3 côtes / invité - fleur de sel - poivre du moulin pour la sauce : - 1 CàS de fond de veau - 30 cl d'eau - 5 cl de crème fraîche - poivre noir en grains - farine Salez avec la fleur de sel et poivrez le carré d'agneau, l'envelopper...

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Tags: agneau, carré d'agneau

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22 juillet 2021

- 1 manche de gigot d'agneau / invité - 5 gousses

- 1 manche de gigot d'agneau / invité - 5 gousses d'ail ( violet si possible ) - thym - 25 cl de vin rouge ( bourgogne ) - beurre - 250g de petits pois ( déja écossés ) - 2 CàC de tapioca - 1 CàC de fond de veau - sel - poivre du moulin Epluchez et émincez...

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Tags: Gigot d'agneau à l'ail

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22 juillet 2021

pour un invité - 200 g de filet mignon de porc -

pour un invité - 200 g de filet mignon de porc - 200 g de petits pois frais ( écossés ) - 2 échalotes - un cube de cube or - 5 cl de Porto - poivre du moulin Coupez en gros cube le filet mignon Epluchez et émincez les échalotes Faire fondre un bon morceau...

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Tags: filet mignon

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22 juillet 2021

- 1 filet mignon de porc - 1 poivron - 5 CàS de

- 1 filet mignon de porc - 1 poivron - 5 CàS de sauce soja sucrée - huile - sel - poivre du moulin Coupez le filet mignon en petits morceaux Lavez et coupez en lamelles le poivron Faire chauffer de l'huile dans une sauteuse Faites revenir 2 mn le filet...

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Tags: Filet mignon sauce soja

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22 juillet 2021

- 2 cuisses de lapin - 2 échalotes - 150 g de

- 2 cuisses de lapin - 2 échalotes - 150 g de champignons de paris ( bruns si possible ) - 1/2 bouteille de vin blanc - lardons fumés - 1 bouillon de cude de volaille - 50 g de Roquefort - sel - poivre du moulin Essuyez les cuisses de lapin Lavez et émincez...

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Tags: Cuisses de lapin sauce Roquefort

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22 juillet 2021

- 6 cuisses de grenouilles par invités - 3

- 6 cuisses de grenouilles par invités - 3 gousses d'ail - 5 brins de persil - fleur de sel - poivre du moulin - farine Faire décongeler les cuisses de grenouilles puis les essuyer. Hachez finement l'ail et le persil. Salez et poivrez les cuisses de grenouilles...

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Tags: cuisses de grenouilles, cuisses de grenouilles ail et persil, grenouille ail et persil, grenouilles

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22 juillet 2021

D'après une recette de marmiton.fr - 1/2 palette

D'après une recette de marmiton.fr - 1/2 palette de porc fraîche ou 1/2 sel - 20 cl de vin rouge ( A consommer avec modération ! ) - 10 cl de Porto ( A consommer avec modération ! ) - un cube de bouillon Knorr ( ou volaille, pot au feu, poule, jus de...

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Tags: palette, palette 12 sel, porc

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